Bakwan jagung

Bakwan jagung adalah camilan gorengan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang renyah. Dibuat dari campuran jagung manis yang dipipil dan tepung terigu, bakwan jagung cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai lauk pelengkap atau camilan sore hari. Berikut resep bakwan jagung yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

2 buah jagung manis, dipipil

100 gram tepung terigu

50 gram tepung beras (untuk menambah kerenyahan)

2 batang daun bawang, iris tipis

1 butir telur

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

150 ml air (sesuai kebutuhan)

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Persiapan Jagung: Pipil jagung manis dan sisihkan. Sebagian jagung bisa dihaluskan dengan blender untuk memberikan tekstur yang lebih lembut pada bakwan, tetapi sisakan sebagian jagung utuh untuk mendapatkan sensasi kriuk.

Membuat Adonan: Campurkan jagung yang sudah dipipil (dan dihaluskan sebagian) dengan tepung terigu, tepung beras, telur, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang kental, tetapi tidak terlalu cair. Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan.

Goreng Bakwan: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan bakwan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang. Pastikan bakwan digoreng hingga renyah di kedua sisinya.

Tiriskan dan Sajikan: Setelah matang, angkat bakwan jagung dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat.

Tips:

Gunakan tepung beras untuk hasil yang lebih renyah.

Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah tepung dan air dicampurkan agar bakwan tidak keras.

Tambahkan potongan cabai rawit atau irisan cabai merah untuk menambah sensasi pedas pada bakwan.

Bakwan jagung siap dinikmati dengan saus sambal atau cabai rawit untuk cita rasa yang lebih nikmat!

Jika Anda ingin mencoba variasi rasa pada bakwan jagung, ada beberapa bahan tambahan yang bisa Anda tambahkan untuk memperkaya cita rasanya:

Bakwan Jagung dengan Udang
Untuk versi yang lebih mewah, Anda bisa menambahkan udang kecil yang sudah dikupas ke dalam adonan. Udang akan memberikan rasa gurih yang lebih intens dan tekstur kenyal yang lezat. Cukup tambahkan 100 gram udang kecil ke adonan, lalu goreng seperti biasa.

Bakwan Jagung dengan Wortel
Agar bakwan lebih kaya akan serat dan warna, Anda bisa menambahkan wortel yang sudah dipotong tipis atau diparut. Wortel akan menambah tekstur renyah serta tampilan yang lebih menarik pada bakwan. Gunakan satu buah wortel ukuran sedang.

Bakwan Jagung Pedas
Jika Anda penggemar makanan pedas, tambahkan irisan cabai rawit merah ke dalam adonan. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera. Bakwan jagung pedas akan memberikan sensasi hangat yang nikmat, terutama jika dinikmati dengan saus sambal ekstra pedas.

Bakwan Jagung Sayuran
Untuk versi yang lebih sehat, tambahkan aneka sayuran seperti bayam, kubis, atau tauge ke dalam adonan. Sayuran-sayuran ini akan menambah cita rasa dan gizi pada bakwan, menjadikannya camilan yang lebih bergizi namun tetap lezat.

Penyajian

Bakwan jagung bisa disajikan sebagai:

Camilan Sore: Sajikan bakwan jagung dengan teh manis hangat untuk camilan sore yang sempurna.

Lauk Pendamping: Bakwan jagung juga cocok menjadi lauk pendamping nasi dan sambal. Rasa gurih dan renyahnya sangat pas berpadu dengan hidangan utama seperti ikan goreng atau ayam bakar.

Menu Pesta: Anda bisa menyajikan bakwan jagung dalam bentuk kecil sebagai makanan pembuka (appetizer) di acara-acara tertentu seperti arisan atau pesta keluarga.

Bakwan jagung memang sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan berbagai selera. Resep ini mudah dibuat, ekonomis, dan pastinya disukai oleh berbagai kalangan. Selamat mencoba membuat bakwan jagung yang renyah dan gurih di rumah!

Corn fritters are a typical Indonesian fried snack that is famous for its savory taste and crunchy texture. Made from a mixture of sweet corn kernels and wheat flour, corn fritters are perfect to be enjoyed anytime, either as a side dish or an afternoon snack. Here is a recipe for corn fritters that are easy to make at home.

Ingredients:

2 sweet corn kernels, kernels removed

100 grams of wheat flour

50 grams of rice flour (to add crunchiness)

2 stalks of spring onions, thinly sliced

1 egg

2 cloves of garlic, finely ground

1 tsp ground coriander

1 tsp salt

1/2 tsp ground pepper

150 ml water (as needed)

Oil for frying

How to Make:

Corn Preparation: Peel the sweet corn kernels and set aside. Some of the corn can be pureed with a blender to give the fritters a softer texture, but leave some of the corn whole for a crunchy sensation.

Making the Dough: Mix the corn kernels (and partially ground) with the wheat flour, rice flour, eggs, garlic, coriander, salt, and pepper. Mix well. Add water little by little while continuing to stir until the dough has a thick consistency, but not too runny. Add the sliced spring onions to the dough.

Fry the Bakwan: Heat the oil in a frying pan over medium heat. Take a ladle of the bakwan dough, then fry in the hot oil until golden brown and cooked. Make sure the bakwan is fried until crispy on both sides.

Drain and Serve: Once cooked, remove the corn fritters and drain on kitchen paper to remove excess oil. Serve while warm.

Tips:

Use rice flour for a crispier result.

Do not stir the dough too much after the flour and water are mixed so that the bakwan does not become hard.

Add chopped cayenne pepper or sliced red chili to add a spicy sensation to the bakwan.

Corn fritters are ready to be enjoyed with chili sauce or cayenne pepper for a more delicious taste!

If you want to try a variety of flavors on corn fritters, there are several additional ingredients that you can add to enrich the taste:

Corn Fritters with Shrimp
For a more luxurious version, you can add small peeled shrimp to the dough. Shrimp will provide a more intense savory taste and a delicious chewy texture. Simply add 100 grams of small shrimp to the dough, then fry as usual.

Corn Fritters with Carrots
To make the fritters richer in fiber and color, you can add thinly sliced or grated carrots. Carrots will add a crunchy texture and a more attractive appearance to the fritters. Use one medium-sized carrot.

Spicy Corn Fritters
If you are a fan of spicy food, add sliced red cayenne pepper to the dough. You can adjust the amount of chili to your taste. Spicy corn fritters will provide a delicious warm sensation, especially when enjoyed with extra spicy chili sauce.

Vegetable Corn Fritters
For a healthier version, add various vegetables such as spinach, cabbage, or bean sprouts to the dough. These vegetables will add flavor and nutrition to the fritters, making them a more nutritious yet delicious snack.

Serving

Corn fritters can be served as:

Afternoon Snack: Serve corn fritters with warm sweet tea for a perfect afternoon snack.

Side Dish: Corn fritters are also suitable as a side dish with rice and chili sauce. The savory and crunchy taste is perfect with main dishes such as fried fish or grilled chicken.

Party Menu: You can serve corn fritters in small pieces as an appetizer at certain events such as social gatherings or family parties.

Corn fritters are indeed very flexible and can be adjusted to various tastes. This recipe is easy to make, economical, and certainly loved by various groups. Good luck making crispy and savory corn fritters at home!

All This Photo Taken With :

---

Photography	Landscape
Location Photo	Aceh
Camera used	Smartphone
Photographer	@hattaarshavin

---

---

<sup>Register an Binance account
Register an Upbit account
Register an MEXC account
Register an Bitrue account
Register an Tokocrypto account
Register an Huobi account
Register an Kucoin account
Register an Bybit account
Register an Hotbit account
Register an Shutterstock account
Register an Depositphoto account
Register an Pond5 account

Instagram</sup> ~ ^Twitter ~ ^{Depositphotos} ~^pond5 ~ ^shutterstock ~^istock

WhereIn Android