Los frijoles chinos han causado mucha controversia en nuestro país, ya que eran pocos conocidos en nuestras recetas culinarias. Como saben Venezuela ha atravesado estos últimos años serios problemas económicos, es por ello que todos los venezolanos hemos implementados diversas estrategias con la comida que conseguimos para mejor su sabor y presentación, las entidades gubernamentales nos venden alimentos subsidiados eventualmente y el primer producto que compone este mercado son los frijoles. En mi casa aprendimos a usarlos de varias formas, como granos normales con caldo y en falafe, en estas tomas se observa como remojamos crudos los frijoles por tres horas, lavados previamente, aliñados con cebolla en rama, ajo, cilantro y sal, después se licúa, se amasa con un poco de harina de trigo, se arman en forma circular, se frita y queda con un sabor diferente y muy bueno.
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