Preparando frutas confitadas

Muy buenos días para todos. Hoy hice unas frutas confitadas con lechosa verde. Pelé y piqué en cuadritos la lechosa.
La dejé remojando por una hora con soda.
Luego las lavé y separé en dos partes, les agregué agua hasta cubrirlas y les agregué colorante, usé rojo y verde. Las cociné por 10 minutos, las colé y agregué ¼ taza del agua rojo y ½ taza de azúcar para hacer un almibar, y agregar las lechozas rojas, luego hice lo mismo con las verdes. La cociné mas o menos por 30 minutos. Hasta que se vean cristalizadas. Luego les colé el almibar y las deje cercar en un plato. Las podemos unir cuando se sequen y envasar en frascos. Las podemos usar en nuestros postres. Y para estas fechas es perfecta para preparar el Panetonne.

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