Torticas de cambur 🍌

Nosotros en Venezuela conocemos la banana como "cambur", es el nombre corriente para llamarla, aunque claro todos sabemos qué es una banana.

Ingredientes:
*2 o 3 cambures maduros
*Leche ( a ojo sólo para mezclar )
*Harina ( a ojo hasta que espese la mezcla)
*Azúcar ( un toque, como una cucharadita)
*Canela en polvo ( un poco)
*1 huevo
*Una pizca de sal
*Un poco de polvo para hornear
*Aceite de maiz para freir

Preparación:
Yo las medidas las pongo a ojo, me refiero a la harina y leche, porque es como cuando ustedes hacen panquecas, es igual. Entonces los cambures los pelan y los trituran con un tenedor muy bien, luego agregan la leche, el huevo, sal, canela, azúcar y polvo para hornear y revuelven bien todo, luego agregan harina poco a poco hasta que espese la mezcla como para que no quede demasiado aguada, sino tipo mezcla de panquecas, en una sartén ponen aceite a calentar y cuando está caliente con un cucharón van agregando poco de mezcla haciendo las torticas, que dará vuelta al dorar por debajo, las sacan y ponen sobre papel absorbente y les rocian azúcar por encima.

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