Pizza Margarita🍕🍕

Buenas noches amigos,el día de hoy les hablaré un poco sobre la pizza margarita.La pizza margarita es una típica pizza napolitana elaborada con tomate, mozzarella, albahaca fresca, sal y aceite. Se trata de la pizza napolitana más popular, junto con la marinera.

Si deseamos prepararla a su totalidad necesitaríamos todos estosingredientes:
Para la masa para pizza:
500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca o en polvo
30 g de azúcar (2 cucharadas)
10 g de sal
250 cc de agua
50 cc de aceite

Para la salsa de tomate:
1 kg de tomates maduros, sin semillas ni piel
Aceite de oliva
2 dientes de ajo finamente cortados
1 cebolla mediana finamente picada
1 rama pequeña de albahaca fresca
1 cucharada pequeña de azúcar

Para la pizza:
Masa para pizza
150 g de salsa napolitana
400 g de queso mozarella rallado
20 g de hojas de albahaca fresca

Preparación de la receta de Pizza margarita:

Para la masa para pizza:
Colocar en un recipiente la mitad del agua tibia para estimular la levadura.
Añadir y disolver el azúcar en agua tibia.
Agregar la levadura y mezclar, dejando reposar por 10 min.
Formar un volcán con la harina.
Verte la sal rodeando al volcán, en los bordes exteriores.
Agregar en el centro del volcán la otra mitad del agua, agregar la mezcla de levadura e ir mezclando.
Verter el aceite, mezclar y amasar bien.
Formar una bola cuando la masa esté suave y elástica, colocar en un bowl y cubrir con film o un paño húmedo.
Llevar a reposar a un lugar tibio-cálido, en sombra, por una o dos horas
Sacar la masa, amasar y sobar. Hacer de nuevo una bola y volver a llevar al bowl, esta vez por 10 min.
Sacar la masa, estirar sobre la mesa enharinada, y con el rodillo estirar y llevar a nuestros moldes para pizza.
Para la salsa de tomate.

Para la pizza:
Colocar la masa ya estirada y delgada en el molde.
Agregar la salsa napolitana y encima el queso mozzarella.
Añadir unas hojas finamente picadas de albahaca fresca.
Llevar al horno hasta que gratine o funda el queso.

La pizza puede armarse a nuestro gusto colocando los ingredientes en el orden que se prefiera, siempre y cuando la primera capa sea de la salsa napolitana.
¿Disfrutaste de esta Receta?

Un gusto haber compartido un poco sobre lo que es la pizza margarita,gracias por su apoyo y espero les guste mi post.

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