立冬吃饺子
昨天因为晚上包饺子，又哄孩子闹到很晚，没来得及写帖文，今天想补上。
昨天立冬，北方有立冬吃饺子的习俗。女儿买来了角瓜，要做角瓜鸡蛋馅蒸饺。做蒸饺，和面有说法，要把一半的白面用开水烫熟，另一半加温水和在一起，这样和的面，做出的饺子即使凉了皮也是软的。
面和好后要省省，然后开始做馅。角瓜洗净后用插板插成细丝，撒上盐，我们叫杀水，腌五分钟后用手把水挤出去再拌馅。鸡蛋要先炒熟，炒鸡蛋也是有讲究的，鸡蛋不要大火炒，中少火，炒成嫩嫩的小块，放凉后和角瓜丝拌在一起，加上适当的盐、花椒粉、蚝油，再放一点点芝麻油，搅拌均匀，香喷喷的馅就做好了。
开始包饺子啦，包好后上锅蒸八分钟饺子就熟了。嗯，咬一口真香。
立冬了，你也吃饺子了吗？
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🤔长见识了 !shop
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哈哈，谢谢
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你好鸭，lj7785!
@icon123456给您叫了一份外卖！
水果月饼
吃饱了吗？跟我猜拳吧！ 石头，剪刀，布～
如果您对我的服务满意，请不要吝啬您的点赞～
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昨天明明把手机放在桌上，今天又找不到了 ( ˘︹˘ )
咦？你是谁？我又是谁？
加入我们微信群没？还没的话赶快加我们瓜子老板。很帅的 iguozi <(^,^)>
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