Siapa yang doyan makan buah ? Beruntungnya kita tinggal di Indonesia, berbagai macam buah bisa kita nikmati dengan mudahnya. Dari yang besar, hingga yang kecil, semua ada disini.

Pernah lihat buah yang satu ini enggak ? Namanya black blue berry.

Ia adalah tanaman semak yang hanya tumbuh diwilayah tropis seperti Indonesia, dan Asia Tenggara. Secara fisik sih bentuk buahnya bergerombol mirip black berry. Tapi lihatlah pohonnya, tinggikan ? Bahkan bisa mencapai 10-15 meter.

Karena bentuk buahnya sangat mirip balck berry, banyak orang menyebut black mulberry sebagai black berry.

Jadi ingat ya, black mulberry dan black berry itu serupa tapi tak sama. Aneka jenis berry biasanya dimakan langsung, atau diolah menjadi jus cream.

Daerah Muara Batu, Kabupaten Aceh Utara, telah lama menjadi sentra tanaman buah dan sayur. Berbagai jenis tanaman, mulai dari singkong, palawija dan sayuran tumbuh subur di daerah yang dengan ketinggian 1200 meter diatas permukaan air laut ini.

Awalnya sih black mulberry ditanam sebagai pohon pelindung tanaman sayur saja. Buahnya dibiarkan berjatuhan begitu saja. Oh iya, black mulberry ini bisa jadi penangkal hama juga. Seiring waktu ternyata black mulberry banyak peminatnya. Permintaan terbanyak datang dari restoran dan pabrik olahan, serta sari buah. Warga pun dengan jeli menangkap peluang dan memperbanyak tanaman black mulberry di pekarangan rumahnya.
Tak kurang ada 2000 batang pohon black mulberry ini sukses ditanam warga dibeberapa lokasi sekitar Muara Batu, yang dibudidayakan warga.

Menanam black mulberry asyiknya tak mengenal musim panen, sebab bisa berbuah setiap saat. Panennya bahkan bisa dilakukan tiga hari sekali, dengan syarat pohon sehat dan terawat.

Memanennya juga mudah, tinggal petik dengan tangan. Tapi karena banyak mengandung air dan berkulit tipis, mesti hati-hati memanennya agar tidak rusak.

Buah yang matang berwarna ungu tua kehitam-hitaman. Rasanya manis dengan sedikit rasa asam yang menyegarkan. Wahh, diatas banyak yang masak, sayang kalau enggak kepetik. Lumayan kan buat cemilan sehat selama perjalanan.

Tapi hati-hati ya, kalau memetik black mulberry, nodanya menempel dan agak susah dibersihkan.

Nah, biasanya kalau habis panen mulberry, atau makan mulberry, tangan kita itu ada nodany kan, jadi merah- merah. Saya punya tipsnya gimana caranya hilangkan noda tersebut.

Caranya, kita ambil satu gerombol buah black mulberry yang warnanya itu masih muda sekali, misalnya seperti ini. Itu kita remas-remas saja hingga keluar airnya. Remas terus sampai nodanya memudar. Karena kalau pakek air biasa, itu agak susah hilang. Jadi mesti pakek buahnya yang masih muda.

Noda dari black mulberry berasal dari zat antosianin yang dikandungnya. Berupa pewarna alami yang larut dalam air. Warna yang ditimbulkan biasanya adalah merah, biru dan violet.

Zat antosianin adalah antioksidan yang kuat, tentunya sangat bermanfa'at bagi tubuh kita.

Luar biasa kan ? Kecil-kecil cabe rawit lah pokoknya 😅

"Alam adalah dokter terbaik."

       ____Hippocrates____

By @midiagam

[WhereIn Android] (http://www.wherein.io)