Kuih Bahulu

Antara salah satu daripada kuih favorite aku adalah kuih bahulu. Kuih Bahulu adalah sejenih kuih traditional di Malaysia. Popular di kalangan kaum melayu dan cina. Waktu aku kecil dahulu, bila musim perayaan saja, mesti ada dihidangkan. Sekarang dah jarang sangat nak jumpa orang hidang kuih bahulu di hari raya.

Kuih bahulu nie mempunyai rasa yang manis dah teskstur dia adalah lembut dan sedikit ranggup. Kuih bahulu nie senang untuk dicari. Bukanlah sejenis kuih yang rare. Boleh nampak ada jual di mana-mana pasaraya. Tapi aku lebih suka membeli dari peniaga kecil tepi jalan.

Tapi kalau beli dari pasaraya kena hati-hati memilih. Sebab bentuk saja macam kuih bahulu, tapi sebenarnya kuih cupcake dengan bentuk kuih bahulu. Rasa cupcake dengan kuih bahulu asli jauh berbeza. Lagi satu, cupcake tekstur dia adalah spongy dan tidak rangup.

Dari segi bentuk, aku pernah nampak dua jenis saja:
i- bentuk bunga (kecil atau besar)
ii- bentuk ikan koi

Aku tak kisah bentuk dan saiz juih bahulu. Yang aku pentingkan adalah rasa dan tekstur dia.

Di rumah aku memang sentiasa ada stok kuih bahulu. Sebab aku kadang-kadang suka tengok tv sambil makan ringan. Untuk makan ringan, kuih bahulu menjadi pilihan aku.

Aku suka bancuh kopi 'o' dan cecah kuih bahulu dalam kopi. Tapj jangan cecah lama-lama sangat, nanti kuih bahulu hancur dan jatuh dalam cawan air kopi. Lepas cecah, bolehlah start makan. Nikmat dia...perghhh. Tak terucap dengan kata-kata.

---

aDi

[WhereIn Android] (http://www.wherein.io)