湯品故事 #6：豆友的鷹嘴豆湯

上個月我有機會在周末市場吃到鷹嘴豆湯。這湯是我當地食品商業界的朋友煮的。她和我一樣是豆子愛好者，我們經常談論豆子。

我經常煮扁豆湯，但我從來沒有吃過以鷹嘴豆為主要原料的湯。我用它們做沙拉三明治、乳蛋餅、沙拉，或者和其他蔬菜一起做湯。

我在市場上吃的鷹嘴豆湯是一種溫和、奶油和溫和的湯。她推薦它和她自製的酸菜一起吃。我喜歡湯的味道和酸菜的搭配。當然，我想過自己在家做飯。

看了網上的一些菜譜，發現用料挺簡單的。我用冰箱裡的東西做的。正如我所料，它很好吃😁

這是簡單的說明。它製作了大約 2 份。

• 將一瓣大蒜和一個中等大小的洋蔥切碎。用橄欖油炒它們。

• 撒上鹽、胡椒粉和香草混合物，再炒一些（我用的是我吃過的意大利香草混合物。但我覺得沒有它也沒關係。）

• 加入一湯匙罐裝西紅柿和 500 毫升水。

• 煮 20 分鐘。如有必要，不時添加一些水。

• 用攪拌機部分粉碎豆子。

• Oprionl：與酸菜一起食用，撒上帕瑪森芝士或細香蔥。

它是如此簡單，快速和美味！

這是一段時間後的第 6 個湯故事。快樂煮湯和吃東西！