锅包肉
第一次试做，颇有心得。炸肉前肉片泡了好几天，血水都没有去净，挂糊用的是纯淀粉，大概是非牛顿流体的状态。
最重要的是炸之前加一勺熟油，确实会达到不溅不崩。
之前看到一位大师说过，为什么要调碗汁儿，因为很多菜成菜很快，如果现调味会使菜太老，于是用糖、醋、番茄酱大概1：2：3的比例，亮点是我这次加了辣味番茄酱，没想到效果格外好，期待下一次做，应该会更成功。
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昨天明明把手机放在桌上，今天又找不到了 ( ˘︹˘ )
咦？你是谁？我又是谁？
加入我们微信群没？还没的话赶快加我们瓜子老板。很帅的 iguozi <(^,^)>
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