这些年一直在外面打工...

这些年一直在外面打工，很久没见我妈蒸馒头了，孩子小所以我妈基本都是买着吃，今天我在家哄着小二妮，我妈有空准备蒸一锅馒头，面是昨天晚上发上的，现在气温高，经过一晚上的发酵就可以了，先揉面揉好面以后，再一个一个做成馒头的形状。最后放到锅里烧火蒸熟就行了。

烧炉子也是有技巧的，刚开始要用小火，因为小火慢慢加上，给酵母发酵的时间，这样馒头会更大更好吃，如果刚开始用大火烧，一部分酵母就被高温消灭了，最后蒸出来的馒头个头小，咬起来也会比较硬。