Sernik keto (February 1 2022)

Czegóż się nie robi dla męża, nawet keto słodkości 🙂

Kiedy ja się odchudzam to nie mam jakichś specjalnych wymagań a mąż oświadczył, że ok, niech jest keto ale żeby było jakoś normalnie. Jeśli ma być normalnie to oczywiście wiadomo że chodzi o coś słodkiego.

Przez ostatni miesiąc rzadko bywałam w domu bo chodziłam po wyspie w ramach #poliac. Teraz nadszedł czas żeby trochę pomieszkać i porozpieszczać męża, więc zrobiłam mu sernik keto na początek nowego miesiąca.

Składniki:

• kilogram twarogu
• 4 jajka
• 100 gram stewii (tej słodszej)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół szklanki zblendowanych płatków owsianych (w zastępstwie mąki kokosowej lub migdałowej których nie ma w greckich sklepach sieciowych)
• 100 gram oleju kokosowego
• wanilia
• 3 łyżki kakao

Wykonanie:

Zmiksowałam jajka ze stewia i stopniowo dodawałam resztę składników (oprócz kakao) ciągle miksując.
Najpierw chciałam zrobić polewę czekoladową ale w trakcie miksowania przyszedł mi do głowy dwukolorowy sernik więc połowę gotowej już masy serowej połączyłam z kakao.

Do wypieków keto podobno trzeba używać papieru do pieczenia więc użyłam.
Masę serową przełożyłam do foremki warstwami, kakaowa poszła na dół.

Sernik piekłam około godziny (160 stopni, góra/dół), do suchego patyczka. O dziwo ładnie urósł i pięknie się upiekł.

Ten sernik dla męża to był mój pierwszy w życiu wypiek keto i wyszedł bardzo dobry, wilgotny i pulchny.
Jeśli ktoś chciałby bardzo słodko to może dodać więcej słodzika.
Przydałyby się np płatki migdałowe albo owoce jagodowe ale nie poczyniłam wczesniej odpowiednich zakupów a chciałam sprostać zachciankom męża.

Tak czy inaczej sernik wyszedł po prostu pyszny 🙂

Smacznego!

Zdjęcia własne by @grecki-bazar-ewy.
This report was published via Actifit app (Android | iOS). Check out the original version here on actifit.io

Daily Activity