Gado-Gado merupakan salah satu makanan khas Indonesia, makanan asli berasal dari kota Jakarta tersebut sangat baik dikonsumsi sehari-hari. Makanan ini merupakan makanan yang kaya akan nutrisi lengkap, makanan yang terbuat dari sayur-sayuran tersebut tentunya tidak banyak mengandung lemak.
Gado-Gado sendiri sangat populer di Indonesia bahkan dibeberapa negara di Asia Tenggara, lezatnya makanan ini menjadi bagian dari menu makanan yang dikonsumsi untuk makan siang.
Pada postingan kali ini saya meluangkan waktu bersama keluarga dirumah, tidak ada kegiatan yang saya lakukan berhubung sedang masa cuti kerja, jadi kegiatan yang saya lakukan seharian dirumah bersama keluarga tercinta. Selain membersihkan rumah salah satu aktivitas yang saya lakukan adalah membantu istri tercinta memasak di dapur, pengalaman memasak hari ini sangat berharga bagi saya karena saya tidak pernah melakukan kegiatan tersebut.
Menu masakan yang kami siapkan untuk makan siang salah satunya adalah memasak makanan Gado-Gado yang sangat sederhana namun sangat lezat untuk dinikmati, makanan ini merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya, makanan ini biasanya kami sajikan disaat pergi liburan atau disaat kerinduan menyapa makanan ini. Masakan ini saya sajikan bersama adik saya, berhubung beliau sangat ahli dalam bidang memasak, jadi banyak pelajaran berharga yang saya dapat dari beliau.
Masakan Gado-Gado saya sajikan dengan penuh keseriusan, maklum sebagai seorang laki-laki waktu untuk memasak tidak ada sama sekali, maka dari itu makanan ini saya persiapkan bersama adik perempuan yang sangat pintar dalam proses masak memasak di dapur. Untuk memasak makanan Gado-Gado ada beberapa hal atau langkah yang harus kita persiapkan, untuk itu saya akan mempersembahkan bagaimana cara meracik makanan Gado-Gado tersebut.
Langkah 1.
Hal pertama yang saya persiapkan dalam pembuatan makanan Gado-Gado adalah perlengkapan masak atau pengolahan bahan/bumbu seperti:
Kompor.
Wajan.
Sendok makan.
Sendok masak.
Cobek dan batu giling.
Pisau.
Alas memotong.
Saringan masak.
Cerek air.
Panci masak.
Langkah 2.
Untuk langkah kedua hal yang saya lakukan adalah mempersiapkan bahan atau bumbu masak untuk proses kebutuhan pembuatan masakan ini, adapun bahan yang saya gunakan adalah sebagai berikut:
Kacang tanah.
Kacang Panjang.
Tauge.
Daun Selada.
Timun.
Kol.
Kentang.
Cabai merah.
Cabai rawit.
Kencur.
Bawang merah.
Bawang putih.
Daun jeruk.
Santan kelapa.
Jeruk kasturi.
Gula pasir.
Gula merah.
Garam.
Air.
Minyak goreng.
Langkah 3.
Hal selanjutnya yang saya lakukan adalah menggoreng kacang tanah tanpa menggunakan minyak hingga matang setelah itu kacang tanah digiling hingga benar-benar halus.
Langkah 4.
Untuk selanjutnya hal yang saya lakukan adalah mengolah beberapa bahan menjadi bumbu masak yang akan dipergunakan untuk masakan Gado-Gado, adapun bahan yang digunakan sebagai berikut:
Giling beberapa bahan seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur, tambahkan sedikit gula dan garam lalu giling sampai halus dan benar-benar halus. Setelah itu hancurkan gula merah hingga menjadi partikel kecil.
Langkah 5.
Hal selanjutnya yang saya lakukan adalah mempersiapkan proses memasak pengolahan bumbu untuk masakan Gado-Gado, perlengkapan kebutuhan proses memasak. Kebutuhan tercantum seperti di atas semuanya dipergunakan untuk proses memasak, adapun hal yang dilakukan adalah:
Iris terlebih dahulu bawang merah, panaskan wajan dengan minyak makan lalu tumis bawang merah yang telah di iris, selanjutnya tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukan daun jeruk, tumis hingga merata dan matang, lalu masukkan kacang yang telah dihaluskan dan aduk semua bahan tersebut hingga rata, tambahkan sedikit air secukupnya, gula, garam, santan kelapa, dan gula merah. Aduk hingga merata, tambahkan air jeruk kasturi aduk hingga mendidih atau matang.
Selanjutnya rebus beberapa sayuran yang kita pakai pada langkah kedua, rebus sayuran tersebut hingga matang, sayur-sayuran jangan lupa di cuci hingga benar-benar bersih. Setelah rebusan sayur selesai, potonglah beberapa sayur menjadi beberapa bagian.
Langkah 6.
Selanjutnya adalah menyajikan masakan Gado-Gado sebagai makanan yang sangat lezat, campurkan beberapa sayur yang telah direbus lalu sirami sayuran tersebut dengan bumbu yang telah matang tadi, setelah itu aduk hingga merata. Jika sudah merata sajikan makanan ini diatas meja makan untuk dinikmati. Namun pada kesempatan ini saya menambahkan sedikit telur dan kerupuk sebagai sajian pelengkap untuk santapan makan.
Gado-Gado makanan yang sangat baik dikonsumsi didalam kehidupan sehari-hari, makanan vegetarian ini juga sangat disukai oleh mantan Presiden Amerika Serikat yaitu Barack Obama, masa kecil mantan orang nomor satu di Amerika Serikat ini dihabiskan di Indonesia sebelum ia pindah ke Amerika Serikat. Obama dimasa kecilnya sangat menyukai makanan Gado-Gado yang sangat baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh.
