Martes de Cocina SV-Cocina 26-10-2021 ricos Roles de Canela por @alfonmu

Buenas noches estimados amigos fuerte abrazo cibernético.

Hoy en martes de cocina les comparto una rica receta que bien sirve para el desayuno o para tomar el café de la tarde con la gente que queremos.
La receta esta bastante sencilla y fácil de hacer.
Para la masa:
*4 tazas de harina todo uso (la que no tiene leudante)
*1/2 taza de azucar.
*1 taza de leche
50 gr de mantequilla derretida
1 huevo
2 cucharaditas de levadura granulada

Lo primero es tibiar un poco la leche y agregarle toda la levadura junto a una cucharada de azúcar mezclar muy bien para que se integre todo y luego tapar por unos 10 minutos para que ocurra el leudado.
Mientras tanto en un envase colocamos la harina y hacemos el famoso volcan donde colocaremos el resto del azúcar, la mantequilla derretida y el huevo hacemos una breve mezcla y procedemos a echar la leche para así unir todos los ingredientes y empezar a amasar cuando todo este compactado pasamos a la mesa y seguir el amasado hasta lograr una masa lisa y manejable (al principio se sentira que esta muy humeda se coloca solo un poco mas de harina y seguimos poco a poco se llegara al punto deseado) dejamos reposar en un sitio calido bien tapado por 1 hora.

Para el relleno
1/4 taza de azúcar morena
1/4 taza de azúcar blanca
1/4 taza de canela
50 gr de mantequilla
Mezclamos muy bien las azúcar con la canela, esto lo agregamos a la mantequilla que debe estar bien cremada, y luego reservamos.

Pasada la hora procedemos al armado de nuestros roles y colocamos la mesa bien estirada en el mesón de trabajo vamos armar una especie de rectángulo donde vamos a cubrir muy bien todo con el relleno que preparamos sin dejar espacios claros.

Vamos a enrollar con mucho cuidado y cuando tengamos la especie de "tubo" cortamos los roles a la medida que mejor nos plazca. Yo uso uso un pedazo de hilo dental para cortar porque con cuchillo siempre terminaba como hundiendo los roles. Colocamos en la bandeja y llevamos a reposar por una hora mas.

Transcurrido ese tiempo se mete al horno que ya debe estar precalentado a 180º C por un tiempo de 25 minutos.

Al salir dejamos reposar unos minutos y le echamos el glaseado listoooo a comeeerr. De verdad que quedan muy ricos y suavecitos.

Un placer que me lean espero les guste y pongan en practica la receta.

Todas las imágenes fueron tomadas por mi desde mi tlf LGQ60