THE DIARY GAME-- 3 Temporada—Guapitos…-- 25/06/2021
Unos días atrás una amiga de mi mama le llevo maíz para que ella le hiciera dos tortas, una para ella y otra para mi mama; entonces esa señora les volvió a ofrecer maíz tierno pero esta vez para vender, y mi papa le compro.
Mi papa primero comienza quitándole la cubierta de hojas. De las que le quitó él deja una hoja que tenga la forma del maíz y este en buenas condiciones, y pone en una taza cada hoja.
Luego las tusas él las desgrana con el cuchillo y va poniendo todos los granos de maíz en un molde grande. Esto se hace con todo el maíz que este tierno, el duro se aparta.
Después que ya estaban todos desgranados, mi papa nos pidió ayuda a mi hermano menor y a mí para moler el maíz. Mi hermano fue el que se encargó de moler, pues yo estaba ocupado.
La masa que resulto del molido esta se preparó con un poco de azúcar y se mezcló hasta que estaba en el punto. Las hojas de la cubierta del maíz se empezaron a utilizar; dentro de la hoja se puso la masa y se envolvió.
El paso final fue ponerlos a hervir durante 45 minutos hasta estar bien cocidos. Se sacaron del agua caliente y estuvieron en reposo hasta estar fríos para ponerlo en la nevera. Al momento de querer comerlos, se ponen nuevamente en agua caliente unos minutos y ya están listo para comer.
Ya por la noche al cerrar el negocio de las merengadas los probamos en la cena, quedaron muy buenos.
Esta es una comida típica de nuestra tierra. Aquí se le da el nombre de “guapito” y es muy común la venta de estos en la calle.
Me despido. Un feliz día para todos y gracias por leer mis publicaciones. Dios les bendiga, hasta la próxima.