Hoy en el Martes de Cocina quiero compartir con ustedes un rico y sencillo salchipapas gratinado el cual es ideal para esos dias en los que necesitamos hacer un almuerzo rapido y delicioso.
4 Papas Medianas
3 Rebanadas de Tocineta
Bechamel
1/2 Pimenton
200 de Queso duro para rallar y Queso tipo paisa opcional.
1 Cebolla
1 Rama de Ajo porro
1) Lo primero que hice fue freir las papas.
2) Luego en un wok puse a sofreir la cebolla el pimenton y el ajo porro, cuando ya estaban algo cocidos les agregue las salchichas y la tocineta.
3) Una vez ya tenemos el guiso y las papas listas procedemos al armado del salchipapas.
4) Para el armado:
En un refractario de aluminio revolvemos las papas y el guiso de las salchichas.
5) Luego le agregue un crema bechamel la cual tenia previamente hecha y la cual aprendimos a preparar en el post anterior.
6) Como ultimo paso le agregamos el queso duro y el queso paisa. Luego metemos al horno durante 20 minutos para que gratine ya que casi todo ya esta previamente cocido.
Ya cuando lo tenemos listo, lo dejamos reposar y nos preparamos para servir. Espero que les haya gustado y nos vemos en un proximo post.
Nawara.. eso si se ve sabroso.. esa segro sera mi cena de hoy, lo voy a intentar hacer, gracias
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