Hola queridos amigos, primero demos gracias a Dios por un nuevo día, hoy les vengo hablar sobre la Yuca un sabroso tubérculo muy consumido en la cocina venezolana.
Este delicioso tubérculo aporta algunas vitaminas y es una fuente de energía y nutrientes, para nuestro cuerpo ya que contiene calcio, vitamina c, K y B6, aporta nutrientes que favorecen el cuidado de nuestra piel y cabello, aporta calcio y potasio, es alto en fibra por lo tanto ayuda a combatir el estreñimiento, aportas propiedades antioxidantes a nuestro cuerpo.
Su costo es muy económico y su consumo previene enfermedades como la osteoporosis, hipertensión, diabetes, Alzheimer, anemia y enfermedades del corazón.
Contiene un alto contenido de almidón y su aporte en grasa es muy mínimo, su preparación es muy fácil, se puede hervir, hacer frita, asada u hornear. Así como también se pueden hacer una serie de receta tanto dulce como saladas.
Este tubérculo generalmente es de color blanco o amarillosos dependiendo de la variante, su sabor es neutro, y existe otro tipo de este tubérculo que es amargo ya que contiene un alto contenido de cianuro y no es de consumo humano ya que es toxico.
Muchas gracias, bendiciones, hasta la próxima espero dejen sus comentarios y les sirva este post.
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