Martes de cocina 08/02/2022 Caraotas negras aliñadas con arroz y tajadas @cristzullysg

in hive-193637 •  3 years ago 

♥️¡Hola comunidad de Steemit! ♥️


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Hola queridos amigos de la comunidad de #Steemit y #Steemvenezuela, espero se encuentren muy bien, realmente hoy después de mucho tiempo me siento feliz y complacida de estar nuevamente con ustedes para compartirles una receta que hice con mucho amor y entusiasmo en casa para disfrutar junto a mi familia, se trata de unas caraotas con arroz blanco salteado en ajo y tajadas fritas. Realmente esta receta es parecida al pabellón criollo venezolano, pero no tenia carne mechada en casa, ni mucho presupuesto para comprarla y entonces la hice así, realmente me gusto mucho y maté el antojo que tenia de hacer estos suculentos granos.

INGREDIENTES

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✔️ Caraotas Negras
✔️Ajo machacado
✔️Perejil
✔️Cebolla
✔️Ají rosa
✔️Plátano
✔️Arroz
✔️Sal al gusto
✔️Orégano
✔️Aceite Vegetal
✔️Sabroseador Iberia
✔️Azúcar al gusto


MI PASO A PASO

El primer paso será colocar a remojar las caraotas negras en un recipiente con agua a temperatura ambiente. E]n este proceso las colaremos y cambiaremos el agua ara desechar toda las piedras o granos inservibles que ellas suelen traer en el paquete. Cambiamos el agua y dejamos remojando aproximadamente por 4 horas, y después de pasado este tiempo notaremos que ellas crecerán un poco, entonces estarán listas para ir al fuego.

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Ahora lo que haremos será colocar el agua a hervir con un punto de sal, en lo que el agua este en su punto de hervor agregaremos las caraotas hasta que ablanden.

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Luego lo que haremos será agregar el perejil y todo el aliño que deseemos, en este caso yo agregue cebolla, ajo y ají. Agregaremos en una sartén caliente aceite suficiente para sofreír y agregaremos el ajo, el orégano, el ají y mezcal¿remos muy bien hasta que se integren los ingredientes. Luego incorporaremos esto a la olla con las caraotas y aprovecharemos de agregar también el sobre saborizador para caraotas de la marca Iberia.Finalmente damos su punto de azúcar y sal y dejamos espesar bien hasta que queden a nuestro gusto. Finalmente lo que hice fue colocar a hacer el arroz, freír las tajadas y listo, ya podemos servir y disfrutar de esta rica preparación en nuestro almuerzo.

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Resultado de mi receta hecha con amor para ustedes @cristzullysg


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Espero les haya gustado mi receta, nos vemos pronto en otro blog

Todas las fotografías son de mi autoría @cristzullysg / Tomadas con mi Smartphone UMIDIGI S7

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Hola @cristzullysg, que agradable verte de vuelta, bienvenida nuevamente a Steem venezuela y a Martes de Cocina. Gracias por compartir con nosotros esta receta de caraotas, que es un plato muy querido por nosotros en Venezuela. Saludos y bendiciones para ti 😊

Hola amiga @inspiracion gracias, me agrada que leerte también, Siempre tan amable y cariñosa. Un abrazo y muchas bendiciones para ti y tu familia.

Hola amiga me fascinan las caraotas negras y esas se ven deliciosas.