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Para la mayoría de las personas, cocinar es una tarea tediosa, y hacerlo bien parece imposible e intimidante. ¡Pero solo hasta que conozcas algunos trucos de cocina que pueden convertirte en un verdadero entusiasta!

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¿Sabías, por ejemplo, cómo hacer papas fritas de manera fácil, rápida y, lo que es más importante, casera, con la ayuda de un microondas? ¿O cómo evitar que las hamburguesas se desmoronen cuando están en la parrilla? ¿O cómo cocinar un caldo de pollo cristalino? Algunos de los trucos pueden parecer extraños o completamente locos al principio, pero una vez que los pruebes, ¡no creerás que solías preparar tus comidas sin ellos!

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• 1• Agrega color vivo a tus ensaladas. Entierra las yemas de huevos dentro de una mezcla de azúcar y sal, y deja todo dentro de un refrigerador un par de días. Después, colocas las yemas en el horno, donde se secaran. Como resultado obtendrás yemas de huevos firmes que se pueden rayar como queso parmesano, para agregar un sabor delicioso y un toque de color a tus pastas o ensaladas.

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• 2• Cuando prepares huevos revueltos, agrega un poco de leche y una mezcla de fécula de maíz al preparado, y bate todo hasta que quede suave. El almidón protegerá los huevos para que no se vuelvan gomosos y se pasen de cocción.

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• 3• Caramelizar la carne. Primero derrite unas cucharadas de azúcar, y un poco de mantequilla en una sartén, solo después que el azúcar se derrita por completo agrega la carne.

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• 4• Olvídate de la pasta blanda. Intenta tostarla en una sartén con aceite y nueces antes de cocinarla. Hará que la pasta esté dorada y la nuez le agregará un sabor exquisito.

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• 5• Hacer papas fritas fácilmente. Y lo que es mas importante puedes hacerlas de forma casera, con la ayuda de un microondas. Cortas las papas en rodajas muy delgadas, remoja los trozos en agua fría para eliminar el almidón, y colócalos sobre una toalla de papel. Puedes espolvorear las rodajas con una pizca de sal marina o chile en polvo antes de ponerlas dentro del microondas durante unos 6 minutos.

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• 6• Haz tus salsas más sabrosas. Si agregas una cucharada de mantequilla de maní o mostaza dulce a tus salsas y guisos, estos tendrán un sabor más rico.

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• 7• Resulta que hay un atajo para hacer tus huevos escalfados. Simplemente vierte un poco de agua en una sartén con huevos fritos, cúbrela con una tapa y deja que tu comida se cocine por un par de minutos más. El resultado sera el mismo que cuando escalfas los huevos.

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• 8• Al agregar harina de maíz o nachos al chile, puedes espesar su textura.

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• 9• Hacer cebollas menos fuertes. Si quieres que tus cebollas sean menos duras, mantén las en agua fría. Esto ayudara a neutralizar los compuestos de azufre que le dan a este su sabor amargo y olor fuerte.

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• 10• Agrega media cucharadita de bicarbonato de sodio al té helado recién hecho, y no tendrá sabor amargo.

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• 11• Cocinar una carne tierna. Para que la carne esté mas tierna, frotala con bicarbonato de sodio, y dejala dentro de el refrigerador durante 4 a 5 horas. Después de eso quita todo el bicarbonato de la carne y cocina la como de costumbre

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• 12• En lugar de perder el tiempo y la paciencia tratando de pelar un huevo hervido, simplemente córtalo por la mitad y saca el interior de la cáscara con una cuchara.

• 13• Panqueques para perfeccionistas. Usa una botella para hacer tortitas, y de esa manera evitaras que la masa gotee por toda la cocina. Y la forma de tus panqueques le encantará a cualquier perfeccionista.

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• 14• Para evitar perder toneladas de tiempo pelando un ajo, coloca la cabeza en la mesada y golpea ligeramente la base de tu mano contra la parte superior de la cabeza. Después de que los dientes se separen colócalos un tazón. Luego, cubre el recipiente con una tapa, u oto tazón dado vuelta. Agita vigorosamente durante unos 15 segundos. Al golpear las paredes del tazón y al chocar entre si los dientes se separan de su piel.

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• 15• El mejor puré de papas. Resulta que no debes pasar horas pelando papas. Debo mencionar que están calientes? para tu pure. En cambio justo después de hervirlas colocalas en recipiente con agua helada durante un par de segundos. Cuando las saques, todo lo que necesitaras hacer es agarrar una papa con las manos, y torcer la piel, y separarla, se deslizara de inmediato.

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• 16• Antes de hacer un sándwich caliente, lleva el queso y la mantequilla a temperatura ambiente (que es de 20 a 25 C°). De esta manera, será más fácil untar la mantequilla, y el queso no se secará durante la cocción.

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• 17• La carne asada correctamente. Primero enjuaga la con agua corriente. Luego sécala y solo después de eso ponle sal, así durante la cocción la sal no se disipara y atraerá los jugos a la superficie de la carne. Ademas de eso, la capa superior quedara mucho mas crujiente.

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• 18• Agrega migas de pan a tus hamburguesas antes de cocinarlas. Así evitarás que se desmoronen cuando estén en la parrilla.

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• 19• Hacer tocino delicioso sin ningún esfuerzo. Si tienes un plancha para waffles en tu cocina, puedes hacer un delicioso tocino sin ningún esfuerzo. Simplemente coloca el tocino en la plancha para los waffles a temperatura media y cierra la tapa. Espera de 2,5 a 5 minutos dependiendo de que tan crujiente te guste tu tocino. Y pasa la delicia a un plato cubierto con toallas de papel. En cuanto a la grasa que queda en l plancha, puedes guardarla para otra cosa.

• 20• Usa caldo en lugar de agua cuando prepares arroz y otros granos. De esta manera, tu plato tendrá un sabor más rico.

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• 21• Agrega una pizca de sal a la cafetera. Cuando prepares una taza de café, agrega una pizca de sal a la cafetera, esto ayudará a deshacerte de la amargura. Ademas puedes espolvorear tu café con canela, lo que entazira el sabor de la bebida.

• 22• Al hornear algo, agrégale una pizca de sal a la masa. Destacará el sabor de tu plato. Si tienes la impresión de que debes hornear galletas, justo después de haber preparado la masa, intentare que reconsideres este enfoque. En realidad, cundo dejas que la masa descanse en refrigerador durante 24 a 36 horas, los ingredientes secos tienen mas tiempo para absorber los húmedos, como resultado, tus galletas tendrán una mejor textura, es decir, si alguna vez llegan al horno... sabes lo que me refiero.

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• 23• Calienta la pizza usando una plancha. No todas las personas pueden contar con el lujo de tener un microondas, y eso podría convertirse en un problema si anhelas un poco de pizza sobrante en la mañana, en serio... pero aquí les traigo un truco. Todo lo que necesitas es una plancha y un secador de cabello. Enciende la plancha, dale la vuelta, y pon una rebanada de pizza encima. Mientras la planch calienta la corteza de tu pizza, usa el secador de cabello para soplar el aire caliente sobre los ingredientes. Sip... a mi tambien me parece una locura. Por otro lado, cuando pienso en la cantidad de cosas desagradables que seguro vivirán en la superficie de ese aparato... yiack... ya estoy segura de tener tantas ganas de comer pizza.

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• 24• ¡Asa chocolate blanco y obtén un toque de nuez dorada con un olor celestial!. Simplemente toma una bandeja, cúbrela con un poco de papel para hornear, y pon el chocolate blanco ahí. Luego introduce todo esto en un horno caliente y prepárate para disfrutar el resultado. Ah... y recuerda revolverlo mientras se cocina.

• 25• Cuando cocines carne, usa sal mariana en lugar de sal de mesa. A diferencia de la marina, la sal de mesa no le quita el olor a sangre a la carne.

• 26• Puedes tostar el azúcar blanco para darle un ligero sabor a caramelo antes de usarlo en tus recetas favoritas.

• 27• Hacer tu masa aireada y ligera. Para que la masa sea ligera y aireada, saca los huevos y la mantequilla del refrigerador la noche anterior, para llevar estos ingredientes a temperatura ambiente.

• 28• Para suavizar la carne, marínala en una mezcla de almidón de maíz y claras de huevo.

• 29• Hacer tu caldo de pollo cristalino. Tu caldo de pollo permanecerá cristalino si lo cocinas sin tapa a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Quita la espuma. Y en aproximadamente una hora y media agrega un poco de ajo, perejil, cebolla, y zanahorias.

• 30• Mezcla el comino o la pimienta negra en una sartén a temperatura media para extraer su sabor natural. tuesta estas especias hasta que se vuelvan fragantes, después de eso, usa un mortero para molerlas.

• 31• Antes de cocinar una cremosa sopa de verduras, fríe las verduras en aceite de oliva. Eso caramelizará el azúcar contenido en ellas, y su sabor se hará más prominente. Puedes usar el mismo método cuando cocines un guiso de verduras.

• 32• Cuando horneas en casa, a menudo es difícil hacer una corteza perfecta, no demasiado gruesa, y no demasiado pálida. Si colocas un recipiente con agua en el horno junto con la masa, el vapor resultante se encargará de este problema y la corteza será crujiente y ligera.

Tienes algunos trucos y consejos así?... déjamelos saber en los comentarios♥

Muchas Gracias por leer. Papá Dios me los bendiga.
Recuerden... ♥Cristo les Ama♥