TÉCNICAS PARA PREPARAR UN QUESILLO

Mis queridos steemians en vista de que la comunidad de steemit crece cada día más he decidido preparar este post como una guía rápida con técnicas para preparar un quesillo sabroso y de forma sencilla, espero les guste

Preparación paso a paso.

Ingredientes

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 6 huevos
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1.1/2. tazas y media de agua
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 1.1/2. tazas y media de azúcar
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 1 taza de leche
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 1 cucharada de vainilla
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 ½ cucharada pequeña de harina de trigo

Seis cucharadas de azúcar y dos de agua para caramelizar la quesillera

Paso 1: dentro de la quesillera se agregan Seis cucharadas de azúcar y dos de agua, se monta a fuego lento, se va revolviendo con una cuchara hasta que se haga un caramelo un poco oscuro, luego una vez listo se cubre la parte interna de la quesillera con el caramelo y se reserva

_{así debe quedar el caramelo que carameliza la quesillera color dorado.}

Paso 2: se monta al fuego 1 taza y ½ de de agua seguidamente se le agrega las 1 taza y ½ de azúcar y se va revolviendo hasta que hierva y agarre un poquito de espesor y se reserva.

Paso 3: luego en una licuadora (o) con una batidora y un bol. se le agregan los seis huevos a máxima velocidad, hasta que agarre un poco de espesor es decir 30 segundos aproximadamente, luego se le agrega la vainilla, la leche, la harina de trigo y por ultimo el caramelo de azúcar que estaba reservado. se deja licuar por 15 segundos más y se apaga.

Paso 4: se agrega el contenido en el bol ya previamente caramelizado y se mete al horno a baño de maría, por 1 hora aproximadamente

(Nota) el horno debe estar previamente precalentado 180 grados C (350 F).

Después que este listo el quesillo se debe dejar reposar a temperatura ambiente y luego meter en la nevera durante dos horas aproximadamente y luego desmoldar.

La quesillera tiene un tamaño de 20cm de diámetro, con una altura de 9cm.