Un gusto saludarles amigos de la comunidad, espero que se encuentren muy bien, disfrutando de sus seres queridos.

Hoy quiero compartirles una receta que hice para el almuerzo y la verdad es que me encanta porque amo los vegetales.

Pues voy a ir describiendo el paso a paso de mi preparación, espero que la disfruten.

Ingredientes

Para esta receta utilicé un pimentón, brócoli, cebolla al gusto, ajo, zanahoria y chuleta de cerdo.

Preparación

Comencé cortando todos los vegetales, la cebolla, el pimentón y la zanahoria en julianas, machaqué 2 dientes de ajo, y corté el brócoli. La chuleta la corté en trozos pequeños.

En un caldero coloqué a freír la chuleta con un poquito de sal y color. Lo sofreí por al menos 5 minutos y las retiré del caldero.

En el mismo caldero agregué la cebolla y los dientes de ajo, sofreí hasta cristalizar la cebolla y luego añadí el pimentón.

Por otro lado estaba sancochando el brócoli y la zanahoria, para luego integrarlo al resto de los vegetales en el caldero. Deben sancocharlos unos 5 minutos.

Agregué todos los vegetales y la chuleta y los dejé cocinar un par de minutos.

Mientras se integraban todos los sabores, preparé una mezcla de agua, maicena, salsa de soya y azúcar para agregarla a la preparación.

Agregué la mezcla y así se veía mi receta.

La tapé por 5 minutos mientras la mezcla espesaba un poco y rectifiqué la sal y el resto de los sabores. Como todo estaba en su punto, la apagué y la serví con arroz blanco que ya tenía listo y también freí unas tajadas de plátano y así quedó mi almuerzo.

Hasta aquí mi martes gastronómico, gracias por leerme, hasta pronto amigos de steemit.

Les comparto Mi logro 1 🌻 para que me conozcan mejor.

“Todas las fotos usadas en esta entrada, fueron tomadas con mi teléfono Samsung A25, para uso exclusivo de steemit”