Hola! bienvenidos a mi post de hoy 🍽️
Mi día inició con un sol radiante arriba de la montaña. El clima propio de las vacaciones para disfrutarlo en una playa 🏖️ si otros fueran los tiempos.
Preparé el desayuno , José Miguel debía acompañar al vecino Oscar a realizar un trabajo en una población cercana llamada Bailadores. Y así quedó el desayuno 👇
Estos días han sido de limpieza , así que me dediqué a la labor diaria y a la elaboración del almuerzo, José Miguel llega siempre con mucha hambre.
El calor es fuerte, tenía deseos de salir al centro para hacer unas compras pero decidí quedarme y continuar con el aseo de los baños. Afuera estaban mis vecinas conversando y Blanquita en su trabajo de arreglo y mantenimiento del jardín.
Luego de regresar José Miguel y haber almorzado me dediqué a realizar la ensalada de la comida popular árabe, vegetariana llamada tabulé , de origen Sirio, que quiero compartirles hoy.
Ensalada árabe Tabulé
Ingredientes
- Una taza de trigo número 1
- 1/2 kilo de tomates.
- 4 cebollas.
- Perejil ( cantidad necesaria).
- Hierba buena. ( cantidad necesaria)
- Jugo de un limón.
- Dos o tres cucharadas de aceite.
- Sal al gusto.
- Pimienta.
Preparación
- Debemos colocar el trigo en agua previamente para hidratarlo (dos horas aproximadamente).
- Colamos el trigo apretándolo para retirarle el agua.
- Picamos el perejil, el tomate, la cebolla y la hierba buena, finamente.
- En una cacerola vertemos todos los ingredientes y los mezclamos. Se une el jugo del limón, aceite, sal y pimienta u se le agrega.
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De esta forma queda lista para saborear.
Que ricoooo yo quiero!!🥺
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