The Diary Game 27/08/21: Recordando el Amazonas

Desde hace unos 7 días nos llegó una visita inesperada pero cargada con muchos recuerdos y anécdotas que durante estos días nos hemos sentado a recordar noche tras noche, como buen Venezolano sentado en el porche de la casa con una buena taza de Café y un pan “para no perder la costumbre” jejeje.

Esa persona que nos vino a ver es mi suegra, mujer luchadora y muy buena persona que admiro mucho por su historia de vida y lo que ha sido capaz de superar y lograr para ella y su familia, pero esa es otra historia. Mi diario hoy comenzó con el olor de unas buenas arepas con café preparados por ella misma, y con la promesa que me iba a preparar una sopa de pescado que me trajo del Estado Amazonas, en donde vive ella, el pescado es llamado por los indígenas “bocon” y me dice que es muy sabroso por su carne blanquita y tierna.

Luego de asearme y desayunar rico, me fui a la bodega a comprar lo que ella me había pedido: Yuca, Papa, Plátano, Cebolla, Ají, Ocumo, Ñame, Cebollin, Cilantro y limón. Ingredientes que junto a su sazón y buena mano seria “la sopa del año” jejeje.

Luego de cortar, preparar y darle su toque secreto, así iba la sopa….

Ya casi lista para servir la sopa tan esperada claro que al final a gusto de cada quien se le puede poner unas gotas de “Catara”, que es un picante indígena hecho con la cola del bachaco gigante amazonense el cual es una tradición allá y por supuesto una taza de “Mañoco” que es un derivado también de la yuca y que también es muy común comerlo en las amazonas.

Listo a disfrutar de mi sopa de pescado, que no pudimos hacer a leña como también es tradición por cuestiones de las lluvias que azotan nuestro país. Pero al final de la tarde todo salió bien gracias a Dios y pudimos disfrutarla en compañía de las personas que tanto apreciamos y dándole gracias a Dios por el sustento que nos trae a nuestra mesa día a día.

Me despido de ustedes por ahora no sin antes pedirle a Dios que sus días también estén llenos de provisión y declarando abundancia de comida y provisión para ustedes. Se les quiere, nos estamos leyendo. Bendiciones