Saludos a todos en Steemit, espero que todos estén bien en la playa, en el campo o disfrutando en casa de unas divertidas vacaciones de carnaval.

El pollo en salsa lo hice con picadillo, así lo nombramos en Venezuela varias partes del pollo, el cual lo venden en las carnicerías ya picado, muslos, costillas, pescuezo, alas y pechuga, para la preparación usé algunos condimentos que me quedaban y unas papas que tenía en la nevera.

Corté el pollo en trozos más pequeños, les quité las conchas a las papas, trituré los ajos y corté la cebolla en cuadros.

En una sartén a fuego medio, agregué dos cucharadas de azúcar, cuidando que no se queme, si se quema el caramelizado agarra un sabor amargo desagradable, cuando estaba listo el caramelizado, le añadí el pollo y lo moví por unos segundos hasta que todos quedaran impregnados.

Estando caramelizado el pollo, le agregué las papas, los aliños picados, comino, el cubito en polvo y sal al gusto.

Le agregué la salsa de tomate casera, le coloqué la tapa a fuego lento y la dejé alrededor de 20 minutos para que se mezclaran los sabores y se ablandaran las papas.

Mi pollo quedó muy sabroso, lo acompañé con arroz blanco, unos plátanos fritos y como detalle le coloqué una ramita de orégano orejón