Es un placer como siempre participar en SV-Gastronomico de la comunidad Steem Venezuela. Organizado por su moderadora nuestra amiga, @lirvic. Donde tenemos un espacio para mostrar nuestro menú semanal. Y con gusto les presento mi receta del día.

Las empanadas son una herencia cultural del venezolano, que nunca faltan en nuestras mesas, los rellenos que tradicionalmente empleamos contienen diferentes ingredientes con los que podemos rellenarlas como: queso, jamón, carne molida, carne mechada, pollo, pescado, la sabrosa combinación de queso y caraotas negras, llamadas dominó y todo lo que se le ocurra y quedan bastante deliciosas.

En un envase coloqué el agua, le agregué sal al gusto, el azúcar, la harina de trigo y mezclé muy bien. Poco a poco fui agregando la harina y amasando hasta conseguir una masa manejable.

Hice una bolita de masa del tamaño de un puño y la estiré sobre un plástico en forma circular, en mi caso corté el plástico de una bolsa de azúcar vacía, considero es muy buena y el material no se rompe, coloqué el relleno en el centro, cerré doblando una punta sobre la otra, emparejé las orillas.

Coloqué el aceite en una sartén a fuego alto, cuando estaba lo suficientemente caliente, le agregué las empanadas, hasta que estuvieran doradas por ambos lados.

De esta forma quedaron mis empanadas. Se pueden disfrutar en el desayuno, almuerzo y la cena y la podemos acompañar con guasacaca, salsa rosada, salsa de ajo, tártara o cualquier mojito o picante. Pero con o sin salsa, el último bocado siempre es el mejor, la puntica crujiente. ¡Buen provecho!