Hola mis queridos stemians, espero se encuentren bien y hayan recibido un feliz año nuevo, con mucha salud y mucho amor. Estoy un poco rezagada en mostrar la preparación de mi pan de jamón, la verdad estado full ocupada no había tenido oportunidad de subir mi post. Les voy a mostrar el paso a paso de la elaboración de mi pan de jamón que preparé el 31 de diciembre, para degustar en mi mesa con la familia, el cual con lo apurada que lo hice tenía dudas me quedara bien gracias a Dios pasó la prueba.

Me tocó trabajar rápido porque eran las 5:00 de la tarde y todo el día estuve ocupada haciendo otras comidas para la cena navideña, me faltaba por preparar nada más el pan, para luego bañarme y alistarme para compartir con la familia.

Primero coloqué la harina en el mesón, abrí un agujero en el centro tipo volcán, le agregué la levadura, la leche tibia, el azúcar, la mantequilla derretida al baño maría y por las orillas una pizca de sal. Les comento que la levadura se la lleva bien con la leche tibia y el azúcar, la sal se la coloqué en un costado, luego amasé alrededor de 7 minutos porque en realidad estaba apurada y no me quedaba mucho tiempo disponible. Cuando sentí que la masa ya estaba suave y moldeable, la estiré con un rodillo.

En la orilla donde iba colocar las aceitunas para emparejar la corté con un cuchillo, luego coloqué el jamón, seguidamente las aceitunas en hileras, esparcí las pasas encimas del jamón, lo enrollé comenzando por donde había colocado las aceitunas.

Le dejé una pestaña de la cual corté con el cuchillo e hice varias tiras y las estiré como adorno por encima del pan lo bañé con clara de huevo y dejé en el horno por 30 minutos.

Del kilo de harina me salieron dos panes que dejé para comer en casa y seis mini panes los cuales les di como obsequios a mis vecinos.