SLC22-W6 // "Donas"

---

Hello..!!
My Dear Friends,
This is @itikna09 from 🇮🇩Indonesia

---

---

SLC22-W6 // "Donas"

---

Es un placer volver a encontrarte en esta clase de pastelero y también estoy feliz y agradecido de poder asistir a esta 6ta semana de aprendizaje.

Antes de discutir los temas y puntos importantes, quiero alentar la participación de amigos @inspiracion @ulfatulrahmah @vivigibelis

✅¿Usted ha preparado Donas? Cuéntenos su experiencia.

He preparado donas antes. Esta no es la primera vez que hago donas, la primera dona que hice fueron donas de batata morada, esta dona de batata morada tiene una mezcla de batatas moradas y hace que el color de mis donas sea del color que yo. como donas de batata morada, pero desafortunadamente hoy no compré batatas moradas en el mercado, así que prepararé la última receta de donas sin agregar batatas moradas.

✅¿Cuáles son sus favoritas, las glaseadas, azucaradas o rellenas?

Para ser honesto, mis donas favoritas son las de chocolate y fresa. Me gustan las donas de chocolate y fresa, especialmente si les agregan mermelada de fresa y chispas. Estas son mis donas favoritas, pero también me gustan las donas rellenas como las de chocolate y las de mermelada de frutos rojos. una pizca de azúcar glass por fuera.

✅Elabore una receta de donas, puedes realizar la receta presentada en este curso o la receta de su preferencia (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Esta receta es una receta de donut que hice en 2 versiones diferentes, una redonda y la otra con forma de muslo de pollo, como la llamamos.

material :

• 300 gramos de harina de trigo
• 4 gramos de levadura
• 2 huevos
• 85 gramos de leche fría
• 40 gramos de azúcar granulada
• 2 gramos de sal
• 27 gramos de margarina

---

---

---

formas de hacer:

(1) Mezclé todos los ingredientes, incluida la harina de trigo con levadura y 2 huevos. Luego revolví hasta que se mezcló uniformemente.

(2) Luego la amasé un rato, después de que la masa estuvo un poco suave, le agregué margarina y sal para que la levadura trabajara para expandirse perfectamente.

(3) Después de eso, amasar nuevamente hasta que la masa esté suave, luego dividir la masa aquí, yo divido la masa que pesa 50 gramos para la forma de muslos de pollo, y para rosquillas redondas la divido en 37 gramos.

(4) después de eso redondeé la masa nuevamente luego de eso dejé reposar la masa por 15 minutos mientras la cubría luego de eso aplané la masa presionando parte de la masa hasta que quedó plana después de eso hice un agujero en el medio con la ayuda de una jeringa

(5) luego sofreír las rosquillas durante media hora, luego freír las rosquillas en aceite precalentado, freír brevemente hasta que las rosquillas estén ligeramente doradas

(6) Freír hasta terminar todos los donuts. Puedes ver que estos donuts producen bonitos aros blancos y los donuts también quedan muy suaves.

(7) luego lo relleno con varios toppings de chocolate, fresa, malanga, chispitas

Incluir un cartel de identificación manuscrito, junto a sus donas, que contenga nombre de usuario y fecha

✅¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de sus donas?

Para hacer donas esta vez no experimenté ninguna dificultad, pero la primera vez que hice donas tuve dificultades como que la masa no subía, pero aprendí de experiencias anteriores porque la masa aún no estaba suave, pero ahora entiendo un poco cómo. hacer donas

✅¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de las donas? Compartelo.

Consejos para hacer donas:

• Decora las donas cuando estén frías, de lo contrario las decoraciones se derretirán debido a la alta temperatura.

• Hornee lo suficiente para que las donas no se desinflen rápidamente después de freírlas.

• No freír las donas por mucho tiempo porque se cocinan rápido, solo dale la vuelta a la masa una vez para que no absorba demasiado aceite.

• Utiliza fuego lento al freír los donuts para que queden perfectamente cocidos y no se quemen.

Esta es mi participación. Muchas gracias a nuestros grandes maestros @dasudi y @lirvic por esta lección de la semana 6.

Regards

@itikna09

ABOUT ME