¡Hola mi estimado amigo diario!

Hoy es martes y luego del 19 de Abril, día festivo en nuestro país ya que celebramos el inicio de nuestro camino a la independencia hace 211 años. Como fue es festivo las personas no trabajaron (aquellos que todavía lo hacen en pandemia) por lo tanto hoy es un día un tanto pesado como para estar en casa.

Me levanté temprano ya que hoy tengo algo por hacer y es visitar a mi hermana en su casa, ella y yo tenemos una concexión muy especial y siempre estamos haciendo cosas juntos. Luego de levantarme fui al baño y de ahí a poner orden en mi cuarto antes de cocinar el desayuno, charlé con mi madre y luego fui a preparame para salir.

_{Antes de salir de casa. Foto tomada por @josebenavente}

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Estos días ha estado haciendo mucho calor como si el clima de Semana Santa llegó con retraso, como hay mucho calor decidí vestirme con ropa fresca y sencilla, a media mañana estuve listo y me fui a casa de mi hermana. Al llegar a su casa lo primero que noté fue su bello jardín en el que tiene unas hermosas planticas que están floreciendo a todo dar.

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Son unas planticas de las que antes he hablado, las "Bella a las Once" y las tiene en varios tipos, desde morado, fucsia y un color parecido al naranja, aproveché la oportunidad para sacarles unas fotos y compartirlas contigo amigo diario y con todos los Steemians que me puedan leer.

Luego de llegar y charlar un rato estuvimos conversando sobre un proyecto, o mejor dicho un emprendimiento que quremos poner en marcha, y espero pronto poder contarles más. Preparamos el almuerzo y se nos ocurrió preparar una torta de ahuyama para la merienda, verificamos si teníamos todos los ingredientes y como así era nos fuimos a almorzar y luego reposamos.

A media tarde nos pusimos manos a la obra para hacer una rica torta de ahuyama. Los ingredientes que utilizamos fueron los siguientes:

• Harina de trigo.
• Huevos.
• Azúcar.
• Leche líquida.
• Ahuyama.
• Esencia de vainilla.
• Especias aromáticas (clavos de olor, canela).

Para la preparación lo que hace falta es primero cocer la ahuyama con las especias, la cantidad de ahuyama dependerá de la cantidad total de ingredientes que querramos poner a nuestra torta.

Luego de eso se licúa la ahuyama previamente sancochada con la leche líquida y esa mezcla se reserva en un envase. En un bol se coloca la azúcar junto con la mantequilla, se mezclan hasta obtener una mezcla homogénea a la cual se le agregan los huevos, nuevamente se bate esa mezcla hasta integrar todos los ingredientes.

Luego de ello agregamos leche líquida a la mezcla que preparamos anteriormente para luego agregar la mezcla de la ahuyama licuada que se prepara al principio. Al tener todos los ingredientes líquidos integrados lo que hace falta es agregar la harina de trigo hasta obtener una mezcla homogénea de textura y volúmen suave, no muy espesa ni muy líquida. Al final le agregamos ralladura naranja para matizar cualquier olor indeseado como el del huevo, pero esto es opcional.

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Finalmente se coloca en un recipiente en el cual hicimos el caramelo previamente con agua y azúcar para que quedase caramelizada en la parte de abajo. Se lleva al horno por aproximadamente una hora, dependiendo de la potencia del horno y la cantidad de mezcla.

Y así quedó nuestra torta, ovidé tomarle fotografías del resultado completo pero le tomé a las rebanadas que cortamos para todos los que estabamos en ese momento.

_{Así quedó nuestra torta, lo oscuro es el caramelo. Foto tomada por @josebenavente}
Disfrutamos de nuestra torta con una taza de café. Al final de la tarde nos despedimos y quedamos en volver a reunirnos para finiquitar lo de nuestro emprendimiento.

Ese fue todo mi día amigo diario, espero volver pronto con más anécdotas.

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¡Gracias a todos los que me leen, a líderes comunitarios que apoyan esta dinámica de @steemitblog y mi amiga @mavibauza por corregirme y ayudarme con algunas cosas que no sabía.

Todo el contenido de esta publicación incluyendo las fotografías son originales del autor @josebenavente y fueron tomadas con mi teléfono Alcatel 1 en Tinaquillo, Cojedes, #Venezuela.

¡Bendiciones a todos!