MARTES DE COCINA EN NUESTRA COMUNIDAD DE VENEZOLANOS.

TORTA FRIA, AL ESTILO DE @JULIANDIAZ.

UNA DELICIOSA TORTA FRIA AL ESTILO DE @JULIANDIAZ. Villa de cura, Aragua, Venezuela. Noviembre 2021.
Ubicación what3words

INGREDIENTES

Los ingredientes, @juliandiaz.

• HARINA DE TRIGO
• AZUCAR
• MANTEQUILLA
• HUEVOS
• LECHE EN POLVO
• AZUCAR GLASS
• FRESAS
• LLUVIA DE FESTIVAL
• LIMON

PASOS PARA HACER EL PONQUE

PASO 1.)

en una taza mediana coloco la mantequilla a punto de pomada, también coloco azúcar, con la ayuda de una batidora eléctrica voy a batir hasta que se integren estos dos ingredientes

PASO 2.)

una ves incorporados los ingredientes de la mantequilla y azúcar voy a incorporar los huevos y sigo batiendo

PASO 3.)

ahora voy colocando la leche y la harina casi que al mismo tiempo, sigo batiendo coloco la ralladura de limon y lista la mezcla del ponqué

PASO 4.)

aquí voy a engrasar y enharinar el molde donde voy a verter la mezcla del ponqué, luego lo llevo al horno precalentado a 180°. Veamos:

PASO 1.)

en una paila coloco leche y azúcar, remuevo y en otra taza tengo listo ya integrados las 4 yemas de huevo con mas azúcar, la incorporo con los demás ingredientes, remuevo poco a poco

PASO 2.)

ahora coloco la maizina, sigo removiendo hasta lograr una consistencia espesa , lista la crema pastelera y conservo en la nevera por un lapso de 6 horas

YA TENGO PONQUE Y CREMA A LA MANO PARA EMPEZAR A MONTAR LA TORTA FRIA

PASOS PARA MONTAR LA TORTA FRIA, VEAMOS

PASO 1.)

en un molde de vidrio, mejor conocido como refractaria voy a colocar en primer lugar crema por todo el piso del molde, luego coloco el ponqué que previamente tuve que filetear. Veamos:

PASO 2.)

vuelvo a colocar crema y coloco galletas. Las galletas las paso por leche para que no este resecas, veamos:

vuelvo a colocar crema para sella las galletas y casi terminamos, me falta el topping.

Para realizar el topping de la torta fría, utilice merengue, fresas y lluvia de festival, Veamos:

PASO 1.)

en un bowl coloco 4 claras de huevo, con la ayuda de la batidora me dispongo a batir hasta que se haga una espuma luego coloco azúcar normal

PASO 2.)

coloco una parte del merengue sobre la superficie de la torta para hacer un piso blanco antes de decorar. Luego coloco azúcar glass a la otra parte y empiezo a decorar haciendo figuritas con la ayuda de una manga

VEAMOS, CASI EL FINAL

CON LAS FRESAS YA FILETEADAS Y LA LLUVIA DE FESTIVAL A LA MANO, TERMINO DE DECORAR LA TORTA FRIA Y ESTE ES EL RESULATADO FINAL

TRABAJO FINAL

AMIGOS GRACIAS POR SEGUIR MI PASO A PASO PARA HACER LA TORTA FRIA A MI ESTILO. GRACIAS POR LA VISITA.

ESPERO QUE HAYAN DISFRUTADO. TRABAJO CONFIGURADO AL 15% PARA EL CRECIMIENTO DE LA COMUNIDAD @STEEMVENEZUELA.

TODAS LAS IMAGENES SON DE USO EXCLUSIVO DE @STEEMIT. LAS IMAGENES FUERON TOMADAS DESDE MI TELEFONO GALAXY J2 CORE.

POWER UP, ACTIVO CON EL #CLUB5050

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DESPUES

DIOS LOS CUIDE SIEMPRE ...