Martes 10/08/2021 de cocina: Receta sencilla, económica de como hacer catalinas criollas venezolanas.

Hola amigos de steemit y Steem Venezuela, bienvenido a mi blog!!

Hoy martes de cocina quiero compartir con ustedes una rica receta de catalinas venezolanas. Una rica merienda ideal para compartir en familia o para los príncipes o princesas de la casa.

Las catalinas criollas, es un dulce o galleta de color marrón oscuro de contextura muy suave, también son conocidas por cucas o pandolinas. EStas ricas galletas llamadas catalinas son muy comunes y tradicionales en nuestra amada Venezuela.
La receta que compartiré hoy con ustedes es muy sencilla y económica de hacer, acompáñenme hasta el final para ver los ingredientes y el paso a paso.

Ingredientes:

• 200 gramos de papelón cortado en pedazos.
• 200 mililitros de agua agua.
• 500 gramos de harina de trigo.
• 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• pimienta dulce al gusto.
• 2 huevos

Ingredientes a utilizar.

Preparación.

1er paso.

En una olla poner hacer el melado, agregar los 200 mililitros de agua, el papelón, la pimienta dulce y la canela en polvo, montarlo a fuego alto hasta que el papelón se disuelva por completo, bajarlo del fuego y dejarlo enfriar durante 10 minutos.

Preparando el melao de papelón.

2do paso:

En otro envase agregar los 50 gramos de la mantequilla y los dos huevos y batir hasta mezclar ambos ingredientes.

Mezclando los huevos con la mantequilla.

3er paso

Luego ir incorporando poco a poco el melado y la harina junto con el polvo de hornear, remover muy bien hasta lograr una masa suave.

Mezclando ya todos los ingredientes para obtener la masa.

4to paso.

Engrasar una bandeja con mantequilla y harina, donde hornearemos las catalinas. Con ayuda de una paleta ir haciendo las catalinas del tamaño deseado.
Precalentar el horno a 300 grados y dejar hornear las catalinas durante 12 minutos aproximadamente.
MI TOQUE PERSONAL Y DIFERENTE fue agregarle un poco de melado de papelón sobre la crema ya en la bandeja donde las vamos hornear , así quedarán más ricas. jugositas con y más sabor, colocando melado de esa manera como podemos observar en la fotografía las catalinas no quedaran secas.

Las catalinas en la bandeja para llervarlas al horno.

Transcurrido el tiempo de 12 minutos abrimos el horno y sacamos nuestras catalinas, y a disfrutar de nuestra delicia catalinas criollas.

Gracias a todos por visitar mi post, hasta mañana miércoles de obras creativas ....