sv-recreación / Un domingo en la cocina

Hola querida comunidad de Steem Venezuela. Verdaderamente no hay como el día domingo por su efecto reparador en nosotros al quedarnos en casa descansando bajo el calor de la familia que siempre nos fortalece a nivel afectivo pero también a nivel nutritivo. Y digo esto porque precisamente en este domingo que siempre he catalogado como familiar quiero compartirles la experiencia de cocinar y comer juntos que termina siendo una labor entretenida y hasta recreativa.

_{Portada editada en PowerPoint con fotos de mi propiedad/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Noviembre 2023}

En estos días a propósito de un concurso me tocó preparar una pasta al horno pero como fue un poquito nos quedamos con ganas de volver a comer ese plato por lo que nos propusimos hacerlo el domingo para toda la familia y entre todos. A cada miembro le pedimos que nos colaborará con un ingrediente ya que todos, excepto uno trabajamos y de esta manera podíamos cocinar una buena porción para todos.

Este plato es muy sencillo pero al llevar varios ingredientes puede salir un poco costoso pero nada que la economía familiar no pudiera costear, por eso compramos, la carne molida, los tomates, la cebolla, el ajo, la pasta, el jamón, el queso, la maicena, la margarina y la leche.

De acuerdo a mi esposa a ella le fascina que la haga yo, porque dice que la sazón es distinta y a todos les gusta, y yo como suelo ser muy exigente entonces siempre soy el que la termina preparando en casa.

Con ayuda de mi esposa quien me preparó los ajos, la cebolla y ralló los tomates procedí a hacer mi sofrito para luego agregar la carne molida.

_{Preparando el sofrito/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Noviembre 2023}

Cuando la cebolla quedó en el punto justo agregué el tomate y posteriormente la carne molida para que así quedara lista mi salsa boloñesa sencilla.

_{La salsa boloñesa casi lista/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Noviembre 2023}

Ya mi hija había montado la pasta en el agua hirviendo para que se cocinara y de esta manera unos minutos más tarde estuviera lista para empezar a armar el plato que en el procedimiento es muy parecido al del pasticho.

_{Armando el plato/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Noviembre 2023}

En la nevera teníamos guardado una salsa bechamel que nos quedó del preparado de unos días pasado así que no hubo que preocuparnos por este ingrediente.

Procedimos a agregar las diferentes capas de pasta, carne molida, queso, jamón y entre capa y capa la salsa bechamel, para finalizar con una capa de queso de año y salsa bechamel en abundancia.

_{Casi terminando de armar las capas/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Noviembre 2023}

Posteriormente la llevamos al hornos por espacio de 20 minutos y luego mientras esta se terminaba de cocinar fuimos recordando algunas anécdotas chistosas de momentos en la cocina que en tiempos pasados nos ocurrieron.

Al cabo de poco tiempo ya estábamos en la mesa disfrutando de esta sabrosa comida que entre todos preparamos y que nos merecíamos comer con el mayor apetito y deleite porque tenía el mejor ingrediente que es el amor hogareño.

_{Degustando el plato junto a la familia/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Noviembre 2023}

Nota: Todas las fotos son de mi propiedad y fueron tomadas con mi celular Galaxy J1 SM J110M.