Hoy es uno de esos días maravillosos que llego del trabajo y en casa me han adelantado algo. Hoy fue la molida de una yuca que el domingo me dejó mal porque no se ablandó. Cuando me contaron inmediatamente pensé: BUEÑUELOS DE YUCA.
Ingredientes:
Para la masa
-Yuca sancochada y luego pasada por el molino.
-Harina de trigo o maizina.
Para el sirope
-Una panela de papelón.
-Agua.
Para freir
-Aceite.
Paso a paso:
En el primer momento: preparé el sirope para tenerlo frío a la hora de servir la merienda.
Coloqué en una olla una taza de agua y la panela de papelón en trozos pequeños, se lleva a la cocina a fuego lento para diluir la panela. Se mueve constantemente hasta que esté algo espesa.
En el segundo momento preparé la masa.
En un recipiente plástico coloqué la yuca molida y allí le fui agregando harina de trigo hasta que la masa estuviese moldeable. (Mientras más dura está la yuca menos harina se necesita).
En el tercer momento hice los buñuelos.
Una vez que la masa esta en su punto se empiezan a hacer los buñuelos, redondos, tamaño al gusto.
En el cuarto momento freí los buñuelos.
Coloqué una paila en la cocina con aceite y cuando estuvo bien caliente eché a freír,
Quinto momento serví los buñuelos.
Colé el sirope para evitar alguna brosa de la panela, areglé mis buñuelos y lista la merienda.
Esos buñuelos me recuerdan a mi abuela Carmen en semana santa. Hacia montañas de buñuelos para los nietos. Se ve que quedaron muy ricos. Saludos
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Muy rico Pati... Me gustan recién hechos...
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Que delicia 😍 mi abuela preparaba buñuelos riquísimos, me hicieron recordarla a ella.
Excelente receta amiga gracias por compartirla 🙏🏻 saludos..
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Las abuelas son muy buenas para eso. También mi abuela hacía en Semana Santa.
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Que rico amiga.. un abrazo
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Amiga que merienda tan deliciosa me recuerdan los que hacia mi abuela en semana santa. Gracias por compartir la receta ☺️
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Vaya ! Quiero comer buñuelos 🤗 tengo un buen tiempo sin comer esta rica merienda, voy a tener que hacerlo. Gracias por compartir tu receta amiga.
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Se ven muy buenos amiga. Saludos.
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Gracias por visitar y comentar.
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Se ven riquisimos chica invita por favoooor 🤣🤣🤣🤣🤣 un abrazo gracias por compartir
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Muy ricos je je je...
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Qué delicia!!!! Se ven divinos,!!! Mamá siempre nos hacía y con melao de panela y melao de azúcar,porque yo era racista jejeje 🤣, no me gustaba el de panela porque era "negro"!
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Se ven deliciosos ....y fácil de preparar. Agradecida por compartir con nosotros tu receta. Saludos
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