Martes de cocina 28/09/2021/ pollo guisado con vegetales al estilo @mariaherrera

hola amigos de Steem Venezuela hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta y muy popular en nuestro país como lo son los guisos, que pueden elaborarse con distintas proteínas, en este caso, quiero mostrarle mi receta sencilla pero muy sabrosa y saludable de pollo guisado con vegetales...

Estos fueron los ingredientes:

4 muslos completos
1 cebolla grande
1/2 pimenton
1 ajoporro mediano
2 cebollines
dientes de ajo al gusto
1 calabacin
3 papas medianas
1 zanahoria
2 tomates grandes previamente sancochados

Paso#1
Picar el pollo y sazonar con sal y ajo machacado, luego picar todos los aliños en cuadritos, picar los vegetales en cubos medianos y reservarlos por separado, El tomate sancochado le quitamos la concha y lo pisamos con un tenedor hasta formar una pasta.

Paso#2
En una olla o sarten hondo colocamos un chorrito de aceite, a fuego medio bajo agregamos el ajo machacado sofreimos por 2 minutos aproximadamente y agregamos la cebollar, removemos y tapamos por 2 minutos. transcurrido el tiempo agregamos el resto de los aliños uno a uno y removemos sin dejar que se queme. tapamos y dejamos cocinar por 10 minutos.

Paso#3
Cuando el aliño este blando agregamos las piezas de pollo picadas y removemos, tapamos nuevamente por 10 minutos hasta que se cocine un poco el pollo junto con el aliño para que este tome sabor de todos los aliños.

Paso#4
Agregamos la pasta de tomate y seguimos removiendo hasta unir bien la pasta con el pollo, esto lo tapamos y dejamos cocinar 10 minutos aproximadamente a fuego medio alto, removemos constantemente para evitar que se pegue.

Paso#5
Cuando veamos que se forma una salsa roja y se ve que tiene color, procedemos agregar las verduras y removemos, tapamos nuevamente y dejamos cocinar por 20 minutos, cada 5 minutos aproximadamente chequeamos el pollo y removemos si es necesario

Paso#6
Transcurrido los 20 minutos quitamos la tapa y dejamos 15 minutos mas a fuego alto para que se espese un poco la salsa... Y listo servir con arroz, tajada o aguacate

Para esta ocasión lo acompañé con arroz y aguacate, y una refrescante limonada.... BUEEEEEN PROVEEECHO

Presentación de mi plato

Espero les guste esta preparación y puedan prepararla, este delicioso plato fue mi almuerzo familiar de hoy... Encantada de participar en esta dinámica... Saludos

Estas fotos son de mi propiedad y fueron tomadas con mi celular Redmi 8, con contenido original exclusivo para #steemit