A pesar de venir de una familia que ama tomar café, nunca me había gustado. Conocer el art latte fue lo que despertó mi curiosidad por el barismo, todo comenzó cuando uno de los mejores baristas de Puerto Ordaz me sirvió un café con un bonito diseño.
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El primer Art latte que me sirvieron
Con el tiempo tuve el placer de aprender de ese señor, su nombre es Wilfredo, practicábamos todos los días y me tenia mucha paciencia, se burlaba de mí por no tomar café aunque me encantaba prepararlos.
Hace un año comencé a disfrutar el café y decidí conocer cual era el mejor café hecho en Venezuela, después quise encontrar la forma de prepararlo correctamente para tener buenos resultados y apreciar mejor su aroma y sabor. Después de el café negro comencé a probar mas, el segundo en la lista fue mi favorito "mocaccino" aunque varios digan que hacerlo no tiene ciencia yo no opino igual, visité muchas cafeterías y casi nunca me sirvieron uno bueno, así que decidí experimentar en casa hasta dar con "mi mocaccino ideal" y así seguí con el latte vainilla.
Ahora quiero aprender mas y decidí lograr hacer art latte en casa, varios amigos baristas me dijeron que es imposible hacerlo sin maquina pero he estado buscando muchos tips y viendo como sustituir partes de la maquina de café (como el vaporizador) con utensilios que tenga en casa y creo que lo voy logrando.
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Por lo menos ya se ven dos capas, aunque sean muy pequeñas.
Espero pronto poder compartirles la receta de un Art latte hecho en casa