Hola que tal, buenos dias, en esta ocasión, después de unos días tan ajetreados, decidi realizar una publicación hablando un poco acerca de mi trabajo, pues es algo de lo cual yo estoy aprendiendo y me gusta, así espero que a ustedes les interese saber también, ya que mi trabajo en sí, es ofrecerte uno de los mejores servicios en lo que a comida se refiere, carnicería, y voy a empezar por mostarles el proceso de una pieza que a la mayoría de las personas les encanta, el solomo de cuerito
Mi trabajo en sí, es que usted como cliente pueda degustar cualquier tipo de carne ya procesada, lo que usted paga en carne es su valor más el proceso por el cual ella pasa, para empezar el solomo de cuerito viene en una misma pieza que las costillas, teniendo estas que ser cortadas con sierra
Una vez cortada, la pieza se puede mantener en congelación, hasta que sea necesario el deshuese de la misma
Si, de aquí también salen los ricos huesos rojos, una vez deshuesada la pieza se debe de mantener en conservación
Luego el solomo se limpia, la idea es hacer una exhibición del mismo muy bonita y que llame la atención, se exhibe como pieza entera y es el mismo cliente quien hace su pedido de como quiere el corte, se puede hacer tipo bistec, corte mariposa, churrasco, de la medida que el cliente desee
Este es uno de los procesos más sencillos, por eso empecé por aquí, en mi blog seguiré publicando este tipo de contenido, explicando el proceso de las piezas para luego ser consumida por el cliente, gracias por su atención, Dios les bendiga