3kg de palometas frescas Inicio con la limpieza del pescado el cual consiste en quitar las escamas luego el corte de lineas uniformes un poco profundas para cortar las espinas a esto se le dice relajar el pescado y finalmente estripar que es sacar las tripas del pescado Quedando de esta manera la palometa la cual reservo dándole el sazón para fritarlas al final y así comerlas bien calientes. Corto en trozos la yuca para retirar la piel de la misma también corto las zanahorias para luego lavar muy bien y preparar la ensalada. Una vez que pico las zanahorias las rayo y el repollo lo corto en tiritas muy finas para lograr un buen corte y sea fácil de comer. Cuando están cortadas le agrego el aderezo que consiste en vinagre al gusto sal y mayonesa, revuelvo muy bien para unificar los ingredientes y dejo reservada para luego servir. para la cocción de la yuca puse a hervir agua en una olla en el fogón a leña y le echo la yuca a cocinar Estando ya lista la retiro del fuego y dejo reservada para continuar con el arroz También en la olla de cocinar en el fogón monto agua a hervir y luego agrego el arroz bien lavado le coloco sal, una vez listo lo retiro del fuego y le cuelo ya que esta es una receta criolla por eso le prepare de esta manera. También queda sueltesito el arroz. Esta es una de la preparación principal de mi almuerzo ya que me gusta mucho fritar pescado. En un sartén con aceite del mismo pez que tengo reservado gracias a su buena producción fresca en el mes le he conservado y se mantiene de forma natural y es aun mas saludable. Empiezo a fritar Amigos Venezolanos espero les haya gustado mi nutritivo y delicioso almuerzo criollo. Tambien la ensalada me quedo muy rica la deje lo mas criolla posible sin agregar aliños u otros ingredientes. Queda deliciosa! Buen provecho virtual amigos, aunque les invito a mi estado Apure ya que hay buena pesca de variedades de peces y a un precio muy accesible. Este ha sido mi delicioso almuerzo el cual quede sumamente satisfecho con el resultado, lleva algo de esfuerzo pero vale la pena. Saludos y bendiciones amigos, muy agradecido por todo el apoyo que le brindan a este stemians, espero sus comentarios. Conoce mas de mi en mi ultimo encendido para el #club5050 El 15% de las recompensas recibidas son para @hive-193637 como mi apoyo Las fotos fueron tomadas con el teléfono Redmi 9a prestado
Les voy a presentar mi receta criolla cocinando en fogón lo cual es tradición realizar en mi Apure donde salimos al patio de la casa debajo de los arboles y compartir en familia, en mi caso lo hice con mi familia de la fe, el pastor, esposa e hijos. (Me gusta la comida cocida a leña adquiere un buen sabor)
1/2 kg de Arroz
2kg de yuca
1/2 kg Repollo
1/2 kg Zanahoria
200gr de mayonesa
Sal al gusto.
Con todos mis ingredientes ya cocidos empiezo a emplatar para la presentación de mi almuerzo criollo cocido en leña adquiriendo un gusto aun mas agradable.
@miguelito80
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Se ve muy delicioso tu plato miguelito80
Es uno de mis favoritos. Saludos y bendiciones
#onepercent
#venezuela
#affable
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Muchas gracias amiga por agradarte este rico plato bendiciones
#twopercent
#venezuela
#club5050
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Que rica se ven esa comida hno @miguelito80 me hiciste dar hambre mañana muy temprano iré 🏃♀🏃♀🍳🍽
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Gracias hermana por tu apoyo estar pendiente de escribirme mi Dios te abunde de bendiciones éxito
#twopercent
#venenezuela
#club5050
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Excelente preparación amigo, el pescado se ve delicioso. Felicidades que buen plato has presentado el día de hoy 🤗
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Gracias amiga por pasar y que te agrade este rico plato recuerda que para tener nuestro éxito es tener mucho amor para lograr nuestras metas bendiciones
#twopercent
#venezuela
#club5050
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Amigo se ve muy bueno el pescado y con esos contornos mejor, cierto lo que dice del rico sabor del fogon, ni hablar de una sopa en fogón 😋.
Saludos y Bendiciones!!!
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Gracias amiga por tu comentario me ayuda mucho su valor y que te agrade este rico plato te animo que lo pruebes Dios te siga dando ricas bendiciones paz
#twopercent
#venezuela
#club5050
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