Martes de Cocina/27-07-2021/ Pollo horneado con arroz, ensalada de vegetales y rol de platano por @mvchacin

Buenos Días familia de Steem Venezuela, para el martes de cocina les traigo un rico y saludable almuerzo pollo horneado con arroz y ensalada de vegetales.

Ingredientes

Ensalada
3 Calabazines grandes.
2 Pepinos.
1 coliflor pequeño.
1 huevo sancochado.
2 zanahorias sancochadas.
1 lechuga pequeña.
2 Papas sancochadas

Aderezo ensalada
2 cucharadas de Mayonesa.
1 cucharada de Mostaza.
Un chorrito de vinagre.
Sal al gusto
Azucar al gusto

Pollo horneado
2 Muslos Grandes.
Sal al gusto.
Un chorrito de salsa de soya y salsa de tomate.
1 diente de ajo.
Un puñito de oregano
1/2 taza de jugo de naranja
Ají.
Aceite.
Vinagre.
Sal y pimienta al gusto.

Arroz
1 Taza de arroz
Sal al gusto
1/2 cabeza de ajo
1 aji
aceite
2 vasos de agua.

Rol de platano
1 platano
Aceite para freir

PREPARACION

Ensalada

Para la ensalada lavamos bien el calabazin, los pepinos y el huevo, el colifror, la zanahoria, las papas la colocamos en agua para sancocharlos, y cortamos en rodajas todos los ingredientes, lavamos la lechuga y armamos la ensalada capa por cada de cada uno de los ingredientes. Mezclamos los ingredientes del aderezo y se lo colocamos a la ensalada a nuestro gusto

Pollo horneado

El pollo lo lavamos bien con vinagre, mezclamos a parte en un bowl los ingredientes del pollo y se lo adicionamos.

Lo introducimos en el horno en la funcion bake por 1 hora y media a 300 ºC, luego lo destapamos y coplocamos el horno en función broil por 15 minutos.

Arroz

Lavamos bien el arroz para sacarle el amildón, en un bowl colocamos el aceite, el aji, y el ajo y dejamos sofreir por 5 minutos y agregamos el arroz mezclamos, agregamos los dos vasos de agua, y al hervir tapamos, y colocamos a fuego mínimo hasta que este al dente el arroz.

Rol de Platano
Cortar los platanos alargados, freir y enrollar

Y listo todos los elementos del plato lo acomodamos y servimos.

Las fotos fueron capturadas con mi teléfono Samsung J7 Prime

Agradecida con #steemvenezuela por este espacio para aprender y compartir recetas e interactuar con la comunidad.

Esperando sea de su agrado y antojo este rico plato para el almuerzo.