Martes de #sv-cocina - 23-08-2022 //Crema pastelera de chocolate//Por @nellita66

Hola amigos de esta grandiosa comunidad de Steem Venezuela.

Hoy, además de saludarlos quería compartir con ustedes una receta muy versátil, ya que se trata de una crema pastelera que puedes usarla con pan, galletas, bombas, pan dulce o cualquier cosa que quieras rellenar.

Se usa sobretodo para relleno de tortas y cubiertas, puedes hacerla de vainilla o chocolate o de frutas.

CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE

PREPARACIÓN

En una olla colocar las yemas de huevos y el azúcar, batir bien hasta hacer una crema.
Añadir la leche y la maizina y continuar batiendo hasta diluir todo.
Añadir la vainilla y poner en el fuego. Cuando esté caliente añadir 3 cucharadas de margarina y continuar batiendo hasta que espese. Si ve que está muy espeso añadir un poco mas de leche, hasta conseguir la consistencia.

Proceso visual

Batiendo las yemas con el azúcar.

Añadir la leche y batir ( Esto es fuera del fuego).

Añadir la maizina. Batir bien y poner en el fuego.

Cuando está un poco caliente, se añade la margarina.

No dejar de batir hasta obtener la consistencia.

Ahora vaciarla en un boll, y aún estando caliente, picar los chocolates y añadirselos e ir batiendo hasta integrar todo.

Lista mi crema de chocolate.

Tenía un biscocho en la nevera, lo piqué a la mitad, lo rellené de crema y lo cerré nuevamente.

Así quedó mi torta rellena.

Un gran placer haber compartido con ustedes esta rica receta.

Un gran saludo para todos. El 15% de esta publicación va para el veneficio de la comunidad.

Todas las fotografías fueron tomadas por mi desde mi teléfono celular SansumgA30