Hola queridos steemians, hoy les quiero enseñar esta receta que nos llega al corazón y que probablemente les traiga recuerdos, porque casi siempre una torta de auyama la hace una abuelita, una madre o una tía para consentir a la familia. Fácil, deliciosa y muy rápida receta.

🎂Paso 1: Le retiramos a la auyama las semillas y la concha verde. Luego la colocamos en agua hirviendo y se cocina hasta que quede blanda.

🎂Paso 2: Se saca la auyama del agua, se coloca en otro recipiente y hacemos un puré. Luego se le agregan los huevos, la mantequilla, la pizca de sal, azúcar, canela y vainilla, se mezcla todo y se le agrega poco a poco la harina y la leche.

🎂Paso 3: En el recipiente que se va a hornear, se deben agregar primero 4 cucharadas de azúcar, se coloca a temperatura media en la cocina hasta derretir y formar un caramelo, con ayuda de un paño agarramos la bandeja y vamos moviendo hasta que el caramelo cubra todo el fondo. Se deja enfriar un rato y se le agrega mantequilla a todo el recipiente para luego poder retirar fácilmente la torta.

🎂Paso 4: Llevar al horno en baño de María, a temperatura media aproximadamente por 1 hora y 20 minutos.

🎂Paso 5: Introduje un cuchillo en el centro de la torta y al salir seco supe que ya estaba lista.

Todas estas fotos son de mi propiedad y fueron subidas con mi celular Phoenix 3.