Qzue bueno encontramos en la dinámica de los martes de comida, para compartir nuestros secretos culinarios. Es por esto que hoy les traigo un rico Arroz con Coco especial.

Mi secreto consiste en aromatizarlo con la semilla del árbol de Sarrapia. Está especie es la semilla del fruto que produce este árbol emblemático del Estado Bolivar. Se trata de una almendra muy aromática que se utiliza de forma similar a la vainilla o la nuez moscada en alimentos, bebidas e incluso en la industria de los perfumes.

Tiene un aroma espectacular lo que le da un toque especial a mi preparación.

Utilicé los siguientes ingredientes:

• Una taza de arroz.
• Tres tazas de agua.
• Una taza de leche.
• Dos cocos.
• Media taza de azúcar.
• Tres gotas de Vainilla.
• Media semilla de Sarrapia rayada.

Escojo mis cocos y las semillas de Sarrapia para tener todo listo.

Mientras saco la pulpa de los cocos pongo a cocinar el arroz para que este blando.

Los cocos están tiernos pero con buena consistencia así que escojo dos y les saco la pulpa. La reservo en un recipiente.

Coloco una taza de agua en la licuadora y le agrego dos cucharadas de leche. Voy licuado y poco a poco agragando la pulpa del coco. No licuado demasiado porque me gusta que se sienta el coco en el arroz.
Paso la mezcla de leche y coco al arroz cuando está blando.

Le agrego la media taza de azúcar y un toque de vainilla. Revuelvo con paleta de madera constantemente para que no se pegue.

Por último, le agrego media semilla de Sarrapia rayada. Mezclo y dejo que se cocine un poco más pero que no se pegue. Apagamos el fuego y dejamos enfriar para degustar.

Este arroz quedó delicioso. Con el punto justo de cremosidad y un aroma exquisito gracias a la combinación de la vainilla y la Sarrapia.

Soy @patidelc1207 💖💖💖💖💖💖💖

Me despido hasta un nuevo encuentro para compartir nuestras comidas especiales.

Todas las fotos son propias tomadas con mi teléfono Blu G50 Mega. Editadas con Photo Art.