Siempre he Sido de las que les encanta comer torta más que hacerlas, pero desde la pandemia como muchos otros, para no enloquecer por el encierro empecé a dedicarle tiempo a este hermoso arte de hacer postres.

Hoy les presento uno que siempre había querido hacer y no había logrado. Pero hace poco encontré una receta y decidí ponerla en práctica, para ver qué tal me salía. Quede gratamente sorprendida con el resultado que obtuve, para ser principiante, je, je,je...

Se llama Torta Imposible porque combina quesillo y torta de chocolate hechas en el mismo molde y al mismo tiempo. Queda increíble!

A continuación les explico cómo la hice y los ingredientes que usé, en tres partes.

Ingredientes para el caramelo:

• 1/2 taza de azúcar.
• 3 cucharadas de agua.

Ingredientes para la torta de chocolate:

• 2 huevos.
• 1 taza de azúcar.
• 100 ML. De aceite.
• 200 ML. De café recién colado.
• 50 gr. De chocolate.
• 1 y 1/2 tazas de harina
• 1 cucharada de vainilla.
• 1 cucharadita de bicarbonato.

Ingredientes para el quesillo:

• 3 huevos.
• 2 tazas de leche.
• 1 y media tazas de azúcar.

1era parte. Hacer el Caramelo.

En una olla a fuego bajo, colocar la media taza de azúcar y las tres cucharadas de agua. Dejar caramelizar y cuando tenga ese hermoso color dorado, apagar el fuego y pasarlo al molde que vamos a usar para hornear nuestra torta imposible. Cuidar que el Carmelo no se queme porque le da un sabor amargo a nuestra torta.

2da parte. Hacer la mezcla para la torta de chocolate.

Tomamos los dos huevos y los colocamos en un bol. Agregamos el azúcar y batimos enérgicamente.

Seguimos batiendo e incorporamos los 100 mililitros de aceite, el café y el chocolate.

Hay que batir bien para que no queden grumos de chocolate, porque es amargo. Así que para que no se cansé, cante y baile. 🎶Bate, que bate el chocolate.🎶

Ajá, después de disolver bien el chocolate, vamos agregando la harina y sí, seguimos batiendo hasta tener una mezcla suave y homogénea. Lo puede hacer con batidora. La mía se dañó y por eso la hago con batidora manual. Así aproveché para hacer ejercicio a los brazos, ja, ja, ja...

Dejamos reposar un rato mientas vamos con el quesillo.

3era parte. Hacer la mezcla para el quesillo.

En un recipiente colocar los tres huevos, agregar la leche y el azúcar. Batir hasta que esté bien diluida el azúcar y homogénea la mezcla.

4ta parte. Hornear.

En mi molde, dónde coloque el caramelo y ya está frío, agrego primero la mezcla de chocolate y después la de quesillo poco a poco. Con cuidado lo llevo al horno por 35 minutos a 150 grados centígrados. Esto depende de su horno. El mío es muy rápido. Así que tengo que estar muy pendiente.

La mezcla de chocolate sube y la de quesillo baja y de esta forma, cuando introduzco un palillo y sale seco totalmente, ya está listo mi Choco Quesillo. Lo saco del horno, lo deje reposar un rato y con un plato lo desmolde para así disfrutarlo. a todos les encantó este postre.

😃Si se pudo😃Quedó súper rica mi Torta Imposible.

Soy @patidelc1207

Anímense a probar y les aseguro que será una de sus recetas favoritas.

Hasta pronto!