... Hola de nuevo por está ventana y feliz año para todos, espero hayan recibido una excelente año rodeado de sus seres queridos.

Estos días transcurridos han sido tranquilos para descansar, me han dado unos días de mis vacaciones pendientes algo que agradezco mucho porque me hacía falta estar en casa y arreglar unas cosas personales. Había que acomodar la casa donde vivía mi tío poner todo en orden para que no hubiera ningún problema.

Pronto me toca regresar tanto al trabajo de oficina, como a las barquillas, así que tengo que descansar lo suficiente y si no era necesario salir de casa pues no lo hacía. También porque al niño que adopte hace algunos meses lo tenía casi todo el tiempo solo y cachorro al fin destrozaba muchas cosas y no había quien le enseñará que estaba mal, así que me he dedicado a enseñarle aunque todavía no sea del todo bien va poco a poco. Mientras tanto me quedo con algunos cojines rotos jajaja.

Una de las cosas que compre finalizando el año fue una freidora de aire que me ha salvado de volver con las frituras que son lo debilidad ahora casi todas mis comidas son más saludables y también rápidas que es lo mejor. Para el almuerzo me prepare un pollo arroz y una papas que no tienen nada que envidiarle a las fritas como tal. Quedan increíble si tienen oportunidad de comprar uno se los recomiendo.

Después del almuerzo me puse a desarrollar un nuevo sabor de helado, pues, cada vez que quiero sacar algo nuevo al mercado me toca hacer pruebas hasta quede con la fórmula correcta. Está vez quise elaborar uno de mis sabores favoritos que es el de ron con pasas. Viendo vídeos y analizando llevaría su tiempo puesto que el ron tiene que se bien absorbido por la fórmula cosa que no es necesario con los otros sabores pues son más rápidos de elaborar.

Hice mi mezcla base y poco a poco fui incorporando el ron. Según todos lo que leí y Vi había que estar removiendo el helado cada 45 min hasta que se le da un lapso de 4 a 5 h en el freezer. Mi idea también de hacer de ron con pasas fue porque me quedaron bastante pasitas de las hallacas jajaja y había que utilizarlo en algo.

Transcurrido el tiempo y que si me asegure de que estuviera bien listo, me serví mi porción en la tarde/noche para merendar y quedó divino, aunque haciéndome una autocrítica le falta más ron. Sin embargo, tengo que darle a otras personas para que afirmen mi criterio o si le falta otra cosa. Ya será el día de mañana que le lleve un poco a mi vecina que es mi cliente fija y quién verifica todos los sabores que he desarrollado.

Ya para la noche lo que me quedaba era recoger unas cosas que tenía en la parte de afuera y acomodar la cocina que es la parte que más cuesta o por lo menos a mí. Cómo ahora tengo un compañero que me sigue a todos lados no me siento tan sola y digamos que me motiva a terminar rápido para jugar con él.

Una vez en la habitación me puse a ver una serie pero el sueño como al capítulo 2 me venció, ya sería Mañana que la continuara si el tiempo y la flojera lo permite.

Espero que todas sus metas y sueños se hagan realidad este año nuevo y luchen por ellos. Bendiciones para todos.