SV-GASTRONÓMICO : Quesillo Venezolano

Hola mis estimados amigos de Steem Venezuela, el día de hoy les quiero compartir esta receta de un delicioso Quesillo Venezolano.

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_{Quesillo Venezolano. Foto por @sebasni04}

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Es segunda vez que realizó está receta, la primera vez no salió como lo esperaba, pero está vez me salió mejor que la anterior.

Los ingredientes que utilice fueron los siguientes.

Ingredientes:
Huevos (5 Unidades)
Leche Condensada (395 gr.)
Leche Completa (1 Taza)
Vainilla (2 Cucharadas)

Para el caramelo utilice.

Ingredientes:
Azúcar Blanca (1 Taza)
Agua (¼ Taza)

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_{Ingredientes. Foto por @sebasni04}

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El método de preparación fue el siguiente:

Primero realice el caramelo, agregue el azúcar a la olla y después añadí el agua, a fuego bajo y revolviendo para que no se quemará.

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_{Azúcar. Foto por @sebasni04}

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Hasta que ya quede dorado y no se le mire resto de azúcar, procedemos a apagar la cocina y a echar el caramelo en la quesillera.

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Una vez ya nuestro caramelo este listo y lo hayamos pasado a la quesillera, procedemos a hacer la mezcla del Quesillo.

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Después le integre la leche condensada.

Y para terminar de agregar los ingredientes añadí las cucharadas de vainilla.

Una vez ya teniendo todos los ingredientes en la licuadora, comenzamos a mezclar todo por aproximadamente 1 minuto.

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Ya teniendo la mezcla lista, procedemos a vertir en la quesillera con el caramelo.

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Ya con el horno pre calentado, tomamos una tortera más amplia, colocamos la mezcla del Quesillo tapada con su respectiva tapa en la tortera, y vertimientos agua caliente en la tortera para crear el baño María; y procedemos a insertar al horno.

Estuve en el horno aproximadamente 1 hora y 40 minutos. El horneado fue muy largo, sinceramente no recuerdo cuánto se tardó la primera vez que lo realice.

Ya pasado el proceso de horneado pinchamos el quesillo a ver si está listo, si sale limpio es porque ya está listo (está es una regla muy importante para todos los que nos gusta hacer postres en horno 😸).

Retiramos del horno y dejamos reposar hasta que ya veamos que tenga una temperatura adecuada para voltear a plato.

A continuación les dejaré un mini Spam de las fotografías que le tome al Quesillo.

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Recuerden refrigerar bien para poder darle más consistencia y poder deleitar nuestro paladar con tan delicioso postre venezolano.

Espero les haya gustado mucho, adiós 👋🏻

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