Hola, saludos para toda la comunidad #steemvenezuela, hoy por ser martes de cocina decidí realizar un paso a paso de como y que se puede hacer con unos granos maravillosos muy saludables y rendidores, se trata de las LENTEJAS, espero les guste.
LAS BONDADES DE LAS LENTEJAS
Como lo dije anteriormente las lentejas son un alimento muy saludable, hay muchas personas que no les gusta bien sea porque no les agrada su sabor o simplemente porque no saben darle el uso adecuado, acá les mostraré unos de los tantos usos que se les puede dar con tan solo medio kilo de lentejas y quedan riquísimas.
Las lentejas contienen ácido fólico, hierro, potasio, y magnesio es muy buen sustituto de las carnes rojas, rica en vitaminas y minerales que aportan muchos beneficios a la salud, bueno ahora sí empecemos.
INGREDIENTES
1/2 kg de lentejas
Harina de hacer arepas
Aliños
Sal
Tomates
Lechuga
Aguacate
Papitas (opcional)
Salsa, mayonesa, mostaza (opcional)
Tocinetas
Pan de hamburguesas
Pan campesino
Huevos opcional
Para la salsa (acompañante opcional)
En esta oportunidad prepare como acompañante una salsa de ajo porro.
INGREDIENTES
ajo porro
Maíz
Tocineta
2 huevos o una mayonesa de 500gr.
Queso blanco rayado
Tomamos las lentejas y la colocamos en un bol en remojo por un rato, luego pasamos a licuarlas, ya listas se colocan en otro bold de buen tamaño para proceder hacer la mezcla.
Por otro lado se toman los aliños se pican y se llevan a licuar, una vez licuados se le agrega a las lentejas, la consistencia quedará un poco aguada pero tomas la harina de hacer arepas y le agregas un poco hasta lograr que endurezca lo suficiente para hacer nuestras carnes, igual forma se le agrega la sal.
Ya después que nuestra mezcla esté firme lo sufriente comenzamos a preparar.
Primero realice unas 30 croquetas de lentejas pequeñas en forma circular las coloque a freír y quedaron así:
Luego prepare 10 hamburguesas con carne de lentejas (doble) y el procedimiento fue el siguiente:
Tomé un poco de la masa hice una bolita, la coloque sobre un plástico con un toque de aceite para que no pegue la masa y le hice presión hasta lograr una forma redondeada como de carne, luego la coloque en la sartén para freír y quedó de esta manera:
Luego prepare las hamburguesas
Ahora vamos con la preparación de los Pepitos, con la masa se toman pequeñas cantidades y con las manos se le da forma alargada a cada una, luego poner a freír una vez cocida se pican a lo largo por la mitad de esta forma podrás rellenar el pan campesino.
Ahora se arma el Pepito
Y va quedando así:
Ahora prepare la salsa de ajo porro
En la licuadora se colocan 2 huevos y unos dientes de ajo yo utilice 2, y aceite hasta lograr una consistencia espesa, luego se pica el ajo porro en tiras finas, también se pica la tocineta y se pone a freír y se le agrega queso blanco rayado una vez este listo se une con la mezcla de huevo antes mencionada y se le agrega un poco más de queso, un puntico de sal, maíz y se deja reposar en la nevera.
Quedará así:
Tal vez no quieras preparar esta salsa con huevos, entonces puedes prepararla con mayonesa y es así:
Picas el ajo porro y la tocineta en tiras finas, lo pones a freír cuando esté listo lo viernes en un envase, dejas enfriar y le colocas sal, mayonesa la cantidad deseada queso rayado y por último el maíz.
Pero en general el aderezo o salsa es opcional, es a gusto de las personas, en este caso el pepito le agregué una Guasacaca picante y acá está mi presentación terminada.
30 croquetas
10 hamburguesas doble carne asi:
Por último 6 Pepitos así:
Bueno queridos steemians espero les haya gustado, si lo preparan no se arrepentirán quedan súper ricos.
Esto es todo por los momentos, las fotos son de mi autoría tomadas con mi Redmi 7 hasta una nueva oportunidad, gracias por su atención y apoyo, cariños.
🌺🌺🌺🌺🍔🍔🍔🌺🌺🌺🌺
Hola sonimar me encantó la preparación de esos excelentes pepitos, o sea, wow que ricos se ven. Muy buen post, organizado y los pasos muy sencillos.
Gracias por compartir.
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Hola @iraquin gracias son muy ricos 😋😋 gracias por visitar y apoyarme 🤗🤗
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Hola @sonimar, recetas de lentejas hamburguesas y pepitos a mí me encanta las lentejas pero no tengo tiempo para hacer ese gran trabajo que hiciste.
Requiere tiempo y dedicación además de conocimiento,
Muy buena explicación diste además del toque especial que es la salsa de ajoporro ni idea cómo se preparaba el ajo porro muy rico y nutritivo a mí me encanta.
Te felicito
Deseo pases un feliz día
#onepercent #venezuela
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Hola @albenis se ve complicado pero es bastante fácil solo debes hacer la masa y refrigerar luego la vas usando un día hamburguesas otro Pepitos si está bien refrigerada no se daña, gracias por tu visita y apoyo 🤗🤗
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Hola @hive-193637 gracias por la visita y el apoyo
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