Hola amigos, les envío un cordial saludo, espero se encuentren súper bien, hoy es martes #sv-cocina y quiero compartir con ustedes una receta de una torta que hizo mi hija, por supuesto bajo mi supervisión y ayuda, ella ha realizado ya dos cursos de minichef aquí en mi ciudad, y ha quedado encantada.
Bueno sin más, les detallaré la receta y pasos a seguir con fotografías incluidas.
- 5 Unidades de Huevo.
- 250 gramos de Harina de Trigo Leudante.
- 250 gramos de mantequilla o margarina.
- 250 gramos de azúcar.
- 1 Taza de Agua.
Les enseñaré una fórmula que me enseñó una de mis mentoras y chef pastelera favorita, por cada unidad de huevo utilizaríamos entonces 50 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla y 50 gramos de azúcar.
Entonces en este caso, nosotras utilizamos 5 huevos y por eso la receta está distribuida como ven arriba.
Está fórmula les sirve para grabarla rápido y así no tengan el libro de recetas cerca puedan realizar su torta o Cupcakes fácilmente.
Primero debes separar la clara de la yema del huevo en diferentes bol.
Luego vamos a incorporar al bol dónde están las yemas de huevo, la mantequilla y el azúcar y resguardamos por el momento.
Luego con ayuda de una batidora electrica vamos a batir las claras de huevo para darles volumen, le colocamos una parte del azúcar de la receta, batimos hasta estar punto de nieve y guardamos.
Después con la misma batidora vamos a mezclar el resto de los ingredientes (azúcar, mantequilla y huevo) batiendo hasta lograr la integración de los ingredientes.
Ahora con ayuda de un colador, vamos a cernir la harina de trigo e iremos mezclando suavemente para no activar el gluten, simultáneamente a esto también colocaremos la taza de agua, que no queden grumos.
¿Recuerdan las claras de huevo batidas?, Pues ahora sí las vamos a utilizar, con ayuda de una paleta iremos pasando la mezcla a la mezcla que ya contiene harina, de manera envolvente.
Luego, colocaremos la mezcla en un molde que ya debe estar previamente enharinado y llevaremos al horno que también debe estar previamente encendido a una temperatura de 180° y hornearemos, no se puede abrir el horno en los primeros 30minutos de haber metido la torta, después de ese tiempo y que la torta haya crecido un poco si, para rectificar que está lista nos ayudaremos con un palito de madera.
Al estar lista picaremos y disfrutaremos de esta deliciosa y esponjosa torta.
Gracias por ser parte de la Comunidad Oficial Steem Venezuela, tu publicación ha sido recompensada por La cuenta Comunitaria @hive-193637 de la Comunidad Oficial Steem Venezuela.
Esperamos tu aporte al crecimiento de La comunidad haz tu delegación a nuestra Cuenta comunitaria Steem Venezuela, haz Clic a los siguientes enlaces:
Te invitamos a formar parte de nuestra comunidad delegando tu Steem Power y así poder disfrutar de nuestros planes de recompensas diarias, una oportunidad única de hacer valer tu Steem Power cada día sin importar donde publiques, conoce mas.
50 SP 100 SP 250 SP 500 SP 1000 SP
2500 SP
UNIDOS SOMOS MÁS FUERTES!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit