Esta hortaliza es una muy consumida actualmente en Venezuela así que seria buena idea si le echamos un vistazo a sus propiedades y en que nos beneficia dicha hortaliza:
Salud Digestiva : esta hortaliza nos ayuda a mejorar la digestión ya que dentro de sus componentes contiene fibra, cosa que ayuda muchísimo a nuestro organismo.
Baja el colesterol: no solo ayuda a reducir los niveles de colesterol sino que los controla en un cierto % y evita que se adhieran a las paredes arteriales. Así que si tu mama o algún familiar sufre de niveles elevados de colesterol implementa esta hortaliza en sus comidas.
Ayuda a controlar el azúcar: recuerdas que posee mucha fibra la berenjena? pues adivina que? esta fibra reduce la velocidad con la que tu cuerpo absorbe los azucares de los alimentos, aparte de lo apropiada que es para los diabéticos ya que contienen hidratos de carbono .
Ayuda a tu sistema nervioso: Guao realmente son muchos los beneficios ya que contienen Vitaminas B6 y B1 que ayudan a reforzar tu sistema nervioso.
Cuida tu cerebro: contiene un antioxidante llamado nasunina que protege las membranas de tus neuronas es fantástico.
Precauciones: Si la persona sufre de cálculos renales deben ser cuidadosas y consumirlas en poca cantidad y ocasionalmente ya que esta hortaliza contiene oxalatos
¿Estas cansada de comer las berenjenas siempre dela misma forma?
Te dejare esta receta que aprendí en una pagina seguro cambiara tu forma de ver las berenjenas si eres de las personas que ya están aburridas de lo mismo
Imagen por placeralplato Fuente
Este platillo se llama BERENJENAS REBOZADAS y solo necesitaras de los siguientes ingredientes:
3 berenjenas
1 cucharadita de sal
2/3 tazas de pan rallado
1 1/2 cucharaditas de queso parmesano rallado
2/3 taza de harina
2 huevos
1/4 taza de aceite vegetal para freír
¿Y COMO LO PREPARO?
Primero lava tus berenjenas y córtalas en rodajas redondas no tan delgadas sin necesidad de pelarlas
Coloca las rodajas en un recipiente y echale sal al gusto y dejalas reposar entre 15 y 20 minutos y escúrrelas no las vayas a enjuagar
En 3 platos diferentes colocaras lo siguiente:
-El pan rallado con el queso parmesano
-Los huevos batidos
-La harina
*. Vas a pasar tus rodas por cada uno de los platos en el siguiente orden:
-Primero por la harina
-Luego por los huevos batidos
-Por ultimo el toque final, el pan y el queso
*. Frita tus deliciosas rodajas en aceite por ambos lados y asegúrate de que queden doraditas
*. Escurre las berenjenas si quedaron con mucho aceite y ya están listas para servir
Sorprende a todos en casa, con pocos ingredientes y aparte de eso económicos también puedes preparar una comida Gourmet
