Sv-gastronomico // Comida típica de Aceh, piña Pajri con deliciosa salsa clara

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Steem Venezuela_{Receta de fajri para salsa clara de piña}

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Hola a todos amigos venezolanos, hoy vuelvo con una receta de comida única, en mi opinión, que proviene de mi zona de Indonesia. Se trata de una comida hecha a base de piña. Habitualmente en mi lugar se suele utilizar la piña como mermelada. También como ensalada, pero esta vez es fruta. La piña se usa como guarnición para comer arroz, pero en mi opinión se trata de piña encurtida que se prepara con varias especias regionales, lo que hace que este pajri de piña tenga un sabor muy apetitoso y el aroma también. acérrimo.

Por lo general, este Fajri de piña se sirve a menudo en eventos formales, como banquetes para invitados en bodas y otros eventos formales. Esta es una combinación del sabor agridulce de la piña con salsa de caramelo dulce y varias especias que hacen que este Fajri de piña tenga un sabor tan especial. Este es uno de los platos que es único y además delicioso, en mi opinión me gusta este Fajri de piña. En mi zona hay dos tipos de Fajri de piña, uno con especias de curry y otro que es claro como el que hice yo, pero. en mi zona de Aceh, esto es Fajri con salsa. claro típico de nuestra zona

Aquí les compartiré la receta de piña Fajri con salsa clara. Para aquellos de ustedes que aman la piña, pueden probar esta receta.

material :

1 piña
4 cucharadas de azúcar granulada
400ml de agua

especia:

anís de 2 estrellas
3 cardamomos
1 hoja de pandan
2 cebollas rojas
2 chiles rojos
canela

formas de hacer:

• El primer paso es pelar la piel de la piña y quitarle los ojos porque esto es lo que pica. Después de eso, lava la piña y luego córtala al gusto. Después de eso, remoja la piña brevemente. agua salada, luego enjuagar y reservar.

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• Luego toma cuatro cucharadas de azúcar y luego viértela en una sartén y deja que se caramelice, cocina a fuego lento, una vez que esté caramelizada, luego agrega 400 mililitros de agua, revuelve bien hasta que esté completamente mezclado.

• Después de eso, agregue aromáticos como cardamomo, canela, anís estrellado, chile rojo y una hoja de pandan. Estos son aromáticos naturales que le darán un aroma delicioso y distintivo a nuestro Fajri.

• Después de eso, agrega los trozos de piña al agua de caramelo, tapa la sartén y deja unos 15 minutos a fuego medio. Luego agrega un poco de sal y comprueba el sabor para ver si está bien. enfriar por un momento.

• El pacri de piña está listo para servir. Por lo general, como este pacri de piña con otras guarniciones, como curry de camarones y pacri de piña, en mi opinión, esta es la combinación correcta porque el sabor agridulce de la piña se combina con la sabrosa salsa de curry de camarones. , haciéndolo lleno de sabor especial.

También guardo el resto de este Fajri de piña en el refrigerador porque luego lo disfrutaré como piña en escabeche. Puede tener dos funciones. Puedes comerlo con arroz como guarnición y también como pepinillo refrescante. las características de la piña y hasta la próxima en el siguiente post.

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Best Regards @yaumilahya

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