La salsa de tomate es una de las cosas que no debe faltar en tu hogar. Es muy versátil ya que es la combinación perfecta para muchas preparaciones. Prepararla casa es muy sencilla, y puedes colocar hierbas aromatizantes tales como albahaca, orégano menta etc, según sea tu gusto

Para preparar nuestra salsa es necesario que los tomates estén muy maduros. Procedemos a lavarlo muy bien y cortar por la mitad. En una olla cubrimos con agua y lo llevamos a hervir por unos 30 minutos aproximadamente

Dejamos a que enfríe y luego lo licuamos, juntos con los dientes de ajo cebolla y ají. Estos ingredientes son opcional yo sé los agrego para darle más sabor. Luego colamos para retirar las semillas y la piel. La colocamos en una olla, agregamos los clavitos y canela, y llevamos a hervir, a fuego lento para evitar que se pegue.

Ella debe hervir hasta que llegue al punto que se despegue de la pared de la olla.

Retiramos del fuego y en ese momento le agregamos dos cucharadas de vinagre. En un envase limpio, previamente esterilizado, procedemos a colocar allí nuestra salsa, y guardar en la nevera.

De esta manera fácil y sencilla podemos hacer nuestra propia salsa casera, la podemos usar en varias preparaciones como pollo guisado , pasta albondigas

Podemos darle un toque picante al inicio colocando un ají si es nuestro gusto

Las hiervas aromática le dan un buen sabor, puedes probar con menta, albahaca, o romero.

Está receta, como podrás visto, lleva muy pocos ingredientes y agregar otros de tus preferencias