El día de hoy para este martes de cocina en esta bella comunidad traigo para ustedes una súper receta, se trata de un Brownie libre de gluten, así es libre de gluten ya que no lleva harina de trigo, se trata de una preparación muy rica y sencilla de elaborar, quiero invitarlos a tomar nota con esta receta porque la verdad es mejor de lo que se Lee ya que queda como un Brownie común y corriente 😁

Antes de darles mi paso a paso quiero hablarles del ingredientes especial para sustituir la harina de trigo, el mismo es nada más y nada menos que frijol negro (aquí en Venezuela se le llaman Caraotas). Sé que mucho deben estar sorprendidos con lo que les estoy mencionando, yo cuando me enteré tampoco lo podía creer pero la verdad queda como un Brownie como cualquier otro.

Lo primero es unir el cacao en polvo y el polvo de hornear y tamizar

Por otra parte unimos las margarina y el frijol negro y livianos por 2 minutos para tener una especie de pasta

Por otra parte en un bold agregamos los huevos y el azúcar y empezamos a batir

Luego agregamos la pasta de frijoles y mezclamos

Por último agregamos los ingredientes secos, integramos con ayuda de una paleta de madera.

Una vez integrado todo la mezcla está lista

Luego sobre un molde previamente engrasado y enharinado con cacao en polvo vertimos nuestra mezcla

Llevamos al horno a 180° por media hora aproximadamente. El brownie está listo cuando pinchas la preparación con un palillo y sale limpio

Una vez listo el Brownie dejamos enfriar y podemos picar

Puedo darles fé de que sabe igual a un Brownie común y corriente 😁 o quizás hasta mejor porque al no tener harina de trigo posee una contextura más suave y menos seca como la del popular brownie. Me parece una muy buena alternativa, espero les haya gustado mi receta tanto como a mí.