Hola a toda la bella comunidad de Steem Venezuela, espero estén muy bien, yo estoy muy bien gracias a Dios.

Como es de costumbre los días martes vengo a compartir una de mis ricas recetas con ustedes así que el día de hoy les traigo mi receta personal de carne mechada con vegetales, les va a encantar, para aquellos que no le gustan los vegetales los invito a que prueben mi receta 😍

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7yVLBqKvDUaGR9Qpm11EPS9siTQqwHmaXHc6hMvKvPZteuGSQgToxBpXPKXqpGx2PFJHBTcXUzrC9zANdCEbRkERkzpWA2.jpeg

fotografia de mi persona con el resultado final

Ingredientes

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7y6UZ99xcB1TBL2Et1un4nfU8YuR55dp1XKtU36agE7yWhx9vmANe9Wj1dJcgLj4maVkRernnubamAbuuEdFvPWBWVcpGE.jpeg

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7y6UZ99xcB1TBL2Et1un4nfU8YuR55dp1XKtU36agE7yWhx9vmANe9Wj1dJcgLj4maVkRernnubamAbuuEdFvPWBWVcpGE.jpeg

1/2 kilo de carne para mechar
3 berenjenas pequeñas o 2 medianas
1 calabacín grande
Una rama de cebollín
6 ajíes
1 cebolla mediana
5 dientes de ajo
Adobo
Sal al gusto
Onoto molido al gusto

Preparación

Lavamos nuestra carne, la picamos un poco para que se cocine rápido y la colocamos en una olla de presión o olla exprés con un poco de sal, 2 ajíes y suficiente agua para tapar nuestra carne y que flote. (A mí me gusta sasonar un poco en este primer paso para que la sal penetre nuestra carne agarre un poco más de sabor)

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7ymYQkp2axZFwLKak4zKc4ajQpQ3TK7wbiBV53ucPZAFuR88aZVJZS7P6PQzchMqm88AUDAiJHw3ZPqpggbQEocQSouwkr.jpeg

sazonamos nuestra carne antes de cocinar

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7xxWY1VPY6YHm4JihmEEs7VYWXvy5XvBtt7fPohvJt5pzDiMFQPye7RxbFJtjNeYTeLMHCCpbb47QHM6zoibuQy7DYEyGi.jpeg

agregamos el agua

tapamos nuestra olla y llevamos a cocción por aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne esté blanda.

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7yDoV54nrdn69TqT8AY7Wci3rP81ZtFDFiW7t8AycXHcCK2Pni1LqR9sMi7nEbBqmngEarM1At5MvfVFsWHSN38B35zNmL.jpeg

Mientras nuestra carne se cocina picamos nuestros aliños (sin juntar)

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7ycSauBuTxt6RguPNTmxLZdjB3RzhC16iaDhpPtDxPyfHviQuyki6L7d8waMggwGjdzHGZTsFGR4sX7dJzvm4AFx8r9vRL.jpeg

En un sartén engrasado sofreímos el cebollín y la cebolla hasta tornar un color dorado, luego agregar el ajo y el ají y seguimos sofriendo (si gustan pueden agregar más aliños o una zanahoria, eso forma parte del gusto de cada quien) Sofreímos y reservamos.

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7yks21pRLQPvBR3zUhKecAEx1NY4U8PZc5NaVcFRMY2b9q3wc6b4Qqo5RWj7LhHM27PkoLBzmP5avrArC3X9dbu6JmW77C.jpeg

sofreimos primero la cebolla y el cebollín

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7yeDkpZVH8o2Q3oVWEgRAiqZrMnbRKCuYWtAe3W2U2aTysFnh1aK85HhDv74YTZRGA6ygVcsrBnDWNXNA9RvMwRWxTxaJJ.jpeg

luego el resto de aliños

Cocida nuestra carne sacamos del caldo, esperamos a enfriar y mechamos (sin botar el caldo)

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7z9F7ig3zr4YSx54FWNuX4hHth3bV8n1aWsteJvcCFbuPjHvjQebvB31GU7G9kUKMyJK4MXaj2vuUnEwFcgEURV9bcY4te.jpeg

carne ya cocida

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7ymfbXPXzHrZM5oTmGMD7XbmSrbFXsCbJAwCj1P8AaLSqqUSVctQ3fwAVT2K1Ezea7hQsm49qrV1exwHaTtbck6wY1mH9Q.jpeg

foto de mi mechando la carne

Picamos el calabacín y en una olla colocamos el calabacín con nuestro caldo de carne sazonado y nuestros aliños sofritos, sal, adobo y cocinamos a baja llama.

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7yEWSBhRrEo784wqyBY3eC1GUJg5PFUwLoPcCwrvfccubQSJEzEze1mE9kqnSYC9pWWmm8JRtwWAjJ6FePedHhYxYY8Pan.jpeg

colocamos nuestro calabacín con el caldo de carne

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7y6oQmVscjbYsRMhgG3KSuQA8p5qPsSYceonECuLfs153SVtwfRrQrVNadBGkcK78P268fRwYXtVoCE5Ym7twZ7ao8q3rN.jpeg

agregamos nuestros aliños

Agregamos la berenjena picada, tapamos y dejamos cocinar por 10 minutos (o hasta que la berenjena hablande) a llama baja.

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7xruUeLXdvC5ySfxnEsnm5oYixhF2fqcN4hciQutVccEtWe46HdvYEt5nB459PKsJCsemD5npj1MDhuTcTkrWrqcgn4Kx2.jpeg

berenjena picada

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH81iLAGqibs6VbfdiimwJtodDPA91oKjhbA16grYxTBAZvL1VpG4CkkzVtxFNpv5rpPDa6TDZEghDYzeTsYNsPr164DhMin.jpeg

agregamos la berenjena al caldo

Agregamos nuestra carne ya mechada, el onoto molido al gusto y probamos, si le falta sal agremos un poco más. Cocinamos por 5 minutos más y listo.

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7ymj2yjRk58fsk3xycQSzB2cpgYPQ4H8kU26Pdy3CkWttgAyDJjyDc6UsUUY11a5f4rJehbZcnHJPovFaa6C3fjaLxjznJ.jpeg

Agregamos la carne ya mechada

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH813tTbJBkiQu7ypUNuWgmg4R8BDv8yXQTfkuqXBHc7gco4Pr1cmcrMXtbkLerMhX7q6PzRwQbCvyfMzTz2brQFq8purU3Y.jpeg

agregamos el onoto para dar color

A comeeeeeeeeeeeer

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7ytexsjc8ardMoz7xFoavkp7mpRTXD764EiDUvbA4c6P6pxo2PUwCjMt2ydvv3k9QcJ1Jwa7QdJJ8PFD5SWgDEchHkUdXc.jpeg

fotografía del resultado

Esta preparación se puede servir con lo que usted guste, puede ser con unas arepas, un pabellón criollo, unas hallaquitas, empanadas, en fin como usted guste . En mi caso yo lo serví con arroz blanco, lentejas y plátanos sancochados. Y me quedó para comer por varios días.

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7ytWR1u7p815sLFjFFiRANthAYwyQuqWJA8PwNrncYmkbgWvuXCYwo1J8rAkryErHzMYEYpg3A6xxMEQPkTTsiPTzHFpeS.jpeg

fotografía de mi almuerzo, arroz con lentejas, plátano y mi carné con vegetales

JvFFVmatwWHRfvmtd53nmEJ94xpKydwmbSC5H5svBACH7ycUTFdtZY3LMnnYpZAUDCuGFyMD7eQwRVjfDwvA4nG1eBmZSqAx1WMHHn6P7vDsWjShoDJ2U3oWfrXcYmpubNajG2EaZC.jpeg

fotografía de mi carné lista para meter a la nevera

Espero les haya gustado esta rica preparación, compartida con mucho cariño para ustedes en este martes de cocina. Les recomiendo busquen siempre alternativas ricas para comer

Gracias por su atención, su voto es importante para mi

#food

Martes de cocina: Carne mechada con vegetales al estilo @yonaikerurso

Hola a toda la bella comunidad de Steem Venezuela, espero estén muy bien, yo estoy muy bien gracias a Dios.

Gracias por su atención, su voto es importante para mi